Mycorena lanserar samarbete med ICA

Mycorena och ICA Sverige, den ledande matvaruhandlaren i Sverige tillkännagav idag ett samarbete för att testlansera nya produkter. Samarbetet är en del av initiativet ICA Växa som har som mål att främja både konsumtion och produktion av svensk växtbaserad mat.

- Vi är väldigt nyfikna på mykoproteinet och glada över att utforska möjligheterna tillsammans med Mycorena. Genom en ökad samverkan i värdekejdan kommer vi att snabbare kunna utveckla, utvärdera och lära oss tillsammans och därmed korta tiden till en gångbar produkt på marknaden, säger Sofia Olsson, chef för Innovation och konceptutveckling på ICA Sverige.

I ett första steg handlar samarbetet om att tillsammans testa och bygga insikter om mykoproteinets framtid i olika produkter på den svenska marknaden. Under 2021 kommer Mycorena lansera en testprodukt i utvalda ICA-butiker för att utvärdera marknadspotentialen och möjligheten att ta vidare konceptet för en större lansering.

Mykoproteinet, Promyc, har en neutral smak och en lockande textur och konsistens. Promyc är lokalproducerat i Göteborg och är ett komplett protein, vilket gör det till ett både hälsosamt och hållbart alternativ. Samarbetet med ICA Sverige är ett steg mot att bli ett globalt proteinvarumärke och att lansera nya, produkter i samarbete med livsmedelsindustripartners.

-Vi är mycket glada över att ICA stöder oss på vår resa för att bygga ett hållbart livsmedelsföretag. Vi ser ICA som en innovativ aktör inom livsmedel och handel, som vill ligga i framkant av konsumenttrender och skapa framtidens mat. Genom detta samarbete kommer vi att utveckla och testa nya produkter med Promyc som huvudingrediens. ICAs har stor marknadsinsikt och vi ser vi fram emot att nå ut till fler konsumenter, säger Ebba Fröling, projektledare och operativ chef på Mycorena.

Om ICA och ICA Växa:

ICAs Växa-initiativ är en viktig del i ICAs nya klimatambition om halverat klimatfotavtryck från kunders inköp av livsmedel till 2030. ICA vill bidra till bättre förutsättningar för ett hållbart livsmedelssystem, bland annat genom att samarbeta med aktörer i hela värdekedjan, stärka svenska innovationer och tillsammans hitta nya lösningar för att på så vis öka mängden lokalproducerade hållbara produkter för konsumenterna. ICA Växa ska arbeta med de hållbarhetsinsatser som får störst påverkan på kortast tid och som ger störst positiv förändring på hela det svenska matsystemet.