Mycorena accelererar nytt livsmedelssegment genom att introducera de första kötthybriderna med mykoprotein
Göteborgsbaserade FoodTechbolaget Mycorena ämnar accelerera en ny kategori av kötthybrider tillsammans med svenska livsmedelsaktörerna Nybergs Deli och ICA. Målet med initiativet är att möjliggöra ett skifte till mer hållbar konsumtion genom att introducera köttprodukter blandade med mykoprotein. Kommersiella produkter väntas nå hyllorna under 2023.