I samband med Äggets Dag på fredag (9 oktober) släpper branschorganisationen Svenska Ägg resultatet från en färsk livscykelanalys framtagen av forskningsinstitutet RISE. Analysen visar att svenska ägg har den lägsta klimatpåverkan bland alla animaliska livsmedel som ingick i studien. Dessutom har branschen lyckats sänka äggets klimatavtryck med en fjärdedel på drygt tio år.
Tillhör du dem som vill ha äggen hårdkokta, löskokta eller mittemellan? Vad du än väljer är du i gott sällskap. Det visar en ny konsumentundersökning från Svenska Ägg.
Konsumtionen av ägg ökar i Sverige. Under förra året åt svenskarna 71 miljoner fler ägg än året innan. Det är en ökning med 5 procent och den största ökningen på många år. Ändrade frukostvanor är en av förklaringarna visar en ny konsumentundersökning.
Andelen ekoägg som säljs till konsumenter och storhushåll fortsätter att öka. På bara två år har försäljningen ökat med 60 procent. Under 2009 ökade andelen med 24 procent.
Nya och omfattande analyser på Livsmedelsverket visar att ägg inte bara innehåller fullgoda proteiner. Ägg innehåller också mer vitaminer och livsviktiga spårämnen än man tidigare har trott.
Under påsken väntas svenskarnas konsumtion av ägg öka till det dubbla. Bara under påskaftonskvällen beräknas det gå åt 6 miljoner ägg i timmen. Det visar statistiken från Svenska Ägg.
Gravida har svårt att täcka behovet av folsyra, selen och vitamin D menar nutritionist Emma Ådén. Hon har gjort en studie på kvinnors kostintag före och under graviditeten. Resultatet av kostundersökningen publiceras i Scandinavian Journal of Food & Nutrition i årets majnummer.
Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. Våra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag – alla med målet att producera goda, nyttiga och säkra ägg.
Klustervägen 13
58576 Vreta Kloster