70 miljoner ägg – så många ägg äter vi under påskveckan i Sverige
Under påskveckan äter vi svenskar tillsammans cirka 70 miljoner ägg. Nu får kökets kanske viktigaste råvara verkligen glänsa, både som huvudrätt och dessert.
– Ägget har verkligen blivit en symbol för påsken, säger Richard Tellström, docent i måltidskunskap och etnolog vid Stockholms universitet.
Under påsken ökar äggätandet med mellan 30 och 40 procent och vi beräknas konsumera cirka 70