Pressmeddelande -
Fira Äggets Dag den 11 oktober med D-vitaminboost!
Den 11 oktober firas Äggets Dag i hela världen. Ägg är ett riktigt superlivsmedel och innehåller alla näringsämnen vi
behöver förutom C-vitamin och kolhydrater.
Nya rön visar att vi svenskar lider brist på D-vitamin, ett vitamin som det helt
naturligt finns gott om i ägg. Äter du två
ägg om dagen får du i dig en fjärdedel av rekommenderat dagligt intag av
D-vitamin.
– Ägget är
ett fantastiskt livsmedel som förtjänar att firas lite extra en gång per år.
Ägg är en viktig källa för D-vitamin varav i stort sett 100 procent
återfinns i äggulan. Något för oss
nordbor att ta fasta på nu när vi går mot mörkare tider. I Sverige är solen
helt enkelt inte tillräckligt stark under vinterhalvåret, därför behöver vi mer
D-vitamin via maten än de som bor på sydligare breddgrader, säger
Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska Ägg.
D-vitaminbrist är vanligt hos många
svenskar. Speciellt vanligt är detta problem bland unga vuxna.
En annan stor
riskgrupp är äldre, främst kvinnor. Inom forskarvärlden råder det idag koncensus om
att D-vitamin har
en allmänpåverkan på vår hälsa. Brist på D-vitamin leder till hälsoproblem som muskelsvaghet,
trötthet, kramper, försämrad
tandstatus, nervositet etc.
Forskningen om hälsopåverkan från vitamin D har lett fram till ett förslag som innebär markant ökade rekommendationer för dagligt intag av vitamin D för en majoritet av befolkningen. Det kan dessutom bli aktuellt att fler typer av livsmedel berikas och/eller att berikningen ökas av produkter som redan idag berikas. Ägg är inte hela lösningen för att minska bristen av vitamin D hos befolkningen, men kan utgöra en viktig del av lösningen då detta livsmedel konsumeras av breda befolkningslager och även ingår som en ingrediens i många maträtter.
Äggfakta
· Under år 2012 åt svensken i genomsnitt 213 ägg per person.
· En vuxen man behöver varje dag få i sig protein motsvarande 8 och ett halvt ägg, en kvinna ungefär 7 ägg.
· Ägg innehåller inga kolhydrater och har därför ett glykemiskt index nära noll.
· Ägg innehåller vitamin D som är en viktig funktion för benhälsa, muskelstyrka och immunsystem.
·
Äter du
två ägg om dagen får du i dig nästan en fjärdedel av rekommenderat dagligt
intag av
vitamin D.
·
Äggets dag
firas för 17:e året i rad och instiftades 1996 av IEC (International Egg Commission). www.worldeggday.com
Fakta: Svenska ägg
Näringsvärde per 100 g ägg (ett normalstort ägg väger ca 55 g)
Energi 568 kj / 136 kcal
Protein 12,3 g
Kolhydrater 0 g
Fett 9,7 g
Vitamin A 233 µg (29 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Vitamin D 1,43 µg (29 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Vitamin E 5,57 mg (56 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Vitamin K 30 µg (40 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Vitamin B12 µg (59 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Folsyra 86 µg (43 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Selen 22,7 µg (41 % av det rekommenderade dagsbehovet)
Ämnen
Kategorier
Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. Våra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag – alla med målet att producera goda, nyttiga och säkra ägg. Läs mer på www.svenskaagg.se.