Många höjdpunkter på Bak- & Chokladfestivalen

På torsdag är det dags för årets smaskigaste mässa – Bak- & Chokladfestivalen. Fyra dagar fyllda av allt man kan önska sig när det handlar om goda bakverk, bröd, tårtor, desserter, praliner och andra sötsaker. Bland höjdpunkterna märks den prestigefulla tävlingen Årets Konditor, Roy Fares spännande cupcaketävling för barn – Roy Fares Trophy – och Årets festivalpralin skapad av Gustaf Mabrouk.

Bak- & Chokladfestivalen pågår 10-13 oktober på Stockholmsmässan. Här är några av höjdpunkterna:

Årets Konditor
Fem av landets skickligaste konditorer har tagit sig vidare till final i Årets Konditor 2019. Under de två dagarna som tävlingen pågår kommer de att utmana varandra, inför publik och jury. Årets tema är "De Fyra Elementen" och är indelat i tre delmoment: en tårta, en tallriksdessert samt ett "Mignardise-fat" med fyra olika komponenter – två olika petit fourer och två olika praliner.
Torsdag 10 oktober och fredag 11 oktober (final, vinnaren presenteras 15.00) i Tävlingsområdet, längst ner i hall B.

Roy Fares Trophy
Förra årets succé – Roy Fares Trophy – är tillbaka. Tio bakintresserade ungdomar mellan 10-15 år kommer tävla om att skapa den godaste, roligaste och mest kreativa cupcaken. En jury med Roy ”Mr Cake” Fares i spetsen bedömer alla bidrag varav fyra går vidare till den stora finalen.
Lördag 12 oktober i Tävlingsområdet, längst ner i hall B.

Årets festivalpralin
Årets stora nyhet är Årets festivalpralin. Pralinen är skapad av Gustaf Mabrouk, som nyligen fick utmärkelsen ”Årets världskonditor 2019”. Årets festivalpralin avslöjas på pressfrukosten på öppningsdagen 10 oktober och kommer bara att finnas till försäljning under mässan.
Monter B02:05.

Baklabbet
I Baklabbet har mässans besökare möjlighet att baka tillsammans med några av Sveriges mest namnkunniga bagare. På plats finns bland andra Gustaf Mabrouk och legendariske Malmö-konditorn Jan Hedh. Här erbjuds både nybörjarkurser och kurser för vana hemmabagare. Nytt för i år är att man även har möjlighet att ta del av olika provningar i Baklabbet, till exempel provningen Choklad och dryck i kombination.

Alla dagar i monter B06:57

Sweet Sunday
På festivalens sista dag blir det en fartfylld dessertuppvisning med några av Sveriges mest kända bagare och konditorer, som Leila Lindholm, Magnus Johansson och Tony Olsson, och där juryn består av frivilliga ur publiken. I år läggs extra fokus på säsongsbaserade råvaror.
Söndag 13 oktober i Tävlingsområdet, längst ner i hall B.

OBS! Du kommer väl på pressfrukosten den 10 oktober kl 10.00? Anmälan sker i samband med ackrediteringen till mässan. Vid frågor angående detta, mejla press@stockholmsmassan.se

Läs mer: www.chokladfestivalen.se

Parallellt med Bak & Chokladfestivalen går Bo & Bygg – Nordens största boendemässa. Läs mer: boochbygg.se

Mer info:
Pär Jonasson, pressansvarig Stockholmsmässan, par.jonasson@stockholmsmassan.se, 070-789 44 17
Carolina Ekman, pressansvarig Stockholmsmässan, carolina.ekman@stockholmsmassan.se,
070-789 41 35