Under söndagen den 10 november avgjordes Pralim-SM 2024 på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad-festivalen på Stockholmsmässan – en prestigefylld tävling där Sveriges främsta pralinhantverkare möts för att göra upp om titeln som landets bästa pralinmakare. Efter en spännande och jämn tävling stod det klart att Kristine Wallin från KW Praliner i Falköping är årets vinnare av Pralin-SM.
Den 8–10 november fylls Stockholmsmässan med smaker från världens alla hörn, där besökarna kan njuta av allt från exklusiva champagneprovningar med dryckesexperter till prisbelönta viner från Vinordic Wine Challenge. I år breddas utbudet med nyheter som kaffe- och chokladprovning och dessutom avgörs tre betydande mästerskap. Här är ett urval av höjdpunkterna som väntar på Sthlm Food & Wine 2024.
I våras korades Sveriges mest prisvärda viner i tävlingen Vinordic Wine Challenge 2024 på Stockholmsmässan. Nu ges chansen att provsmaka utvalda vinnarviner i kategorier "Gold Trophy", "Silver Trophy" och "Bronze Trophy"under Sthlm Food & Wine den 8–10 november på Stockholmsmässan.
Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad är tillbaka på Stockholmsmässan den 8–10 november. Varje år får besökarna möjlighet att utforska en värld av smaker och få lärdomar om mat, vin, bakverk, champagne, öl, destillat, street food och choklad. Under helgen hålls dessutom tre stora mästerskap inom bakning och matlagning, där vinnarna ska koras i Pralin-SM, Mack-SM och Årets Konditor.
Det står nu klart vilka som är vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2024. Den årliga tävlingen går ut på att finna Sveriges mest prisvärda viner och på så sätt guida både finsmakaren och vinentusiasten genom Systembolagets sortiment. Nära 900 viner provsmakades under årets tävling och sammanlagt prisades 161 viner.
Snickaretorpet Vedugn & Butik är svenska mästare i glass, efter att de på tisdagen vann Glass-SM 2024. Tävlingen arrangeras varje år av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson. I år var konkurrensen hårdare än någonsin, och juryn, bestående av erfarna glassmästare och konditorer, hade en minst sagt delikat uppgift att avgöra vem som gjort den bästa glassen.
När Gastronord slog upp dörrarna under tisdagsmorgonen gjordes det med besked. Under en presskonferens som inleddes av finansborgarrådet Karin Wanngård (S) bekräftade man att Gastronord som tidigare har arrangerats vartannat år nu ska börja gå årligen, detta på grund av den stora branschefterfrågan.
Om bara några dagar är det återigen dags för hotell-, restaurang- och cateringbranschen att under tre dagar samlas på Gastronord. I år väntas förutom flertalet prestigefulla och viktiga tävlingar och kvalitativt utvalda utställare på plats. I år läggs ett stort fokus på debatter och föreläsningar kring kompetensförsörjning och minskat matsvinn.
Du som medierepresentant är välkommen att delta på Gastronords pressträff inför öppnandet av årets mässa.
Med mindre än tre månader kvar till matbranschens viktigaste mötesplats släpps nu nya talare och programpunkter för Gastronord. Tidigare meddelades att Årets Unga Kock avgörs på plats. Nu utökar man även med Årets Unga Sommelier, Stellagalans nyinstiftade pris ”Stella Stjärna”, FoodTech-eventet Big Meet samt en hållbarhetsdebatt mellan McDonalds och Max Burgers.
Sweden Foodtech bygger tillsammans med Gastronord och Stockholmsmässan en global mötesplats för framtidens mat med fokus på hållbarhet och innovation med internationell prägel. Samarbetets första nedslag blir 9–11 april 2024 då Sweden Foodtechs stora foodtech-konferens ”Big Meet” flyttar in på Gastronord, Nordens största mässa för den professionella matsektorn.
Mat, dryck och nya trender är ledorden för Gastronord 2024. Gastronord 2024 går av stapeln på Stockholmsmässan den 9 - 11 april Fyra tävlingar Glass-SM, Vinordic Wine Challenge, Årets Unga Kock samt Restaurangakademiens Bocuse d’Or Sweden Commis Award.
På fredag slår Sthlm Food & Wine med Bak & Choklad upp dörrarna i Älvsjö. Under tre dagar bjuds besökarna på gastronomisk inspiration, stort scenprogram, tävlingar, vinprovningar och spännande matutställare. Medverkar gör en rad välkända dryckes- och matprofiler som Gustaf Mabrouk, Kaja Hengstenberg, Jessica Frej, Sébastian Boudet, Jenny ”Surtanten” Neikell, Fredrik Schelin och Khadija Moh
På årets Sthlm Food & Wine medverkar några av landets främsta mat- och dryckesproducenter. Under tre dagar kan besökarna provsmaka viner, öl och champagner, testa årets festivalpralin, besöka baktorget, lyssna på kända kockar, smaka förstklassig food truck-mat och ta del av inspirerande matlagning. Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan den 10 - 12 november.
Södermalms Hembrännare är namnet på Sveriges bästa macka 2020. Efter en intensiv final av Mack-SM stod det klart att Gabriel Olsson från Stockholm kammade hem vinsten. Mack-SM brukar gå av stapeln på Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan, men sändes under torsdagen digitalt.
Vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2020 är korade. En jury har utsett årets mest prisvärda viner i Systembolagets sortiment, indelade i 13 kategorier. Ny kategori för i år är Svenskt vin. Det har slagits rekord i antalet tävlingsbidrag som uppgått till hela 862 stycken.
Som en del av GastroNord 31 mars–2 april, som samlar hela HoReCa-branschen på Stockholmsmässan, kommer ett antal prestigefulla tävlingar att gå av stapeln – bland dem Glass-SM, Pizza-SM och Vinordic Wine Challenge.
Den 31 mars slår GastroNord – norra Europas viktigaste mötesplats för HoReCa-branschen – upp portarna på Stockholmsmässan. Det blir fler aktiviteter och tävlingar än någonsin, Team Sweden som tävlar i Bocuse d’Or är på plats, och bland nyheterna märks Vego/Vegan-scenen och Foodtech-området. Branschens stora utmaningar, där hållbarhetsfrågorna står i fokus, är den röda tråden på GastroNord.
Vinnarna i årets Matbloggspris är nu utsedda och prisade. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset är bloggen Systrarna Eisenman som drivs av Lisa och Monica Eisenman. Den blogg som fått flest röster och därmed vunnit Folkets val är Lesscarbs som drivs av Fanny Lindkvist. Matbloggsprisets Hedersutmärkelse delades ut till Annelie Andersson med bloggen Blomster & Bakverk.
Kål me Morot är namnet på Sveriges godaste macka 2019. Det avgjordes under fredagens intensiva final i Mack-SM under Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan där Viktor Lind från Älmhult tog revansch och kammade hem vinsten. Med fokus på smak och textur bjöd han både juryn och publiken på en extravagant vegansk lunchmacka.
Stockholmsmässan är Nordens största mäss- och kongressanläggning med 70 000 kvm utställningsyta. Årligen arrangerar vi branschledande mässor samt nationella och internationella konferenser och event. Mäss- och kongressanläggningen är certifierade enligt ISO 20121 – hållbarhet vid evenemang.
Mässvägen 1
125 80 Stockholm
Sweden