Ugnsstekta rotfrukter med tahinisås

Det är så gott att fylla en ugnsplåt med blandade rotfrukter. Här ger vi tips på tillbehör som chililax och tahinisås.

Receptet räcker till cirka fyra portioner.

Sätt ugnen på 200°. Borsta eller skala och skölj olika rotfrukter. Halvera morötter, palsternackor och betor och skär sellerin i rejäla skivor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med olja och strö på salt.

Stek rotfrukterna ca 25 minuter. Strö över avrunna kikärter som får steka med de sista fem minuterna.

Gör under tiden Tahinisåsen: Rör ut tahinin i vatten så att den blir mjukare.

Rör i saften av limen och yoghurten.

Klipp eller hacka bladen från drygt en halv kruka

koriander, stjälkarna kan finhackas. Rör ner i såsen och smaka av med salt

Chililax: Stek laxen i olja och krydda med salt och

chiliflakes.Rör ut limen med honung och skeda

över laxen mot slutet.