Emma Hambergs favoritgrönsak

Hej Emma Hamberg, författare och aktuell med sin nya bok Kärlekens idioter som kommer i mitten av augusti.

Vilken är din favoritgrönsak på sommaren?
Jag älskar tomater! Jag är fixerad vid tomater. Jag är besatt av tomater… Om somrarna slukar jag alla söta tomater av förklarliga skäl. Jag tunnskivar dem och lägger upp dem med en enkel vinkelrätt på stora tallrikar. Jag hackar dem och bara blandar dem snabbt med färsk lök och god tonfisk, lite citron, salt, svartpeppar och olivolja - klart. Jag skickar dem och varvar med zucchini och kör in i ugnen för en fransk Tian. Jag gör soppa på dem. Gazpacho! På smörgåsen till frukost med lite salt och färska örter. Jag fyller dem med en massa godsaker och långkör dem i ugnen. Jag lägger dem i skålar och bara tittar på dem. Jag äter dem med både ögonen och munnen. Med andra ord: jag älskar tomater.