Pressmeddelande - 6 Maj 2022 14:48

Nyhetsbrev maj 2022

Verksamhetsledaren har ordet

Nu märks det verkligen att restriktionerna har släppts. Mässor, marknader och events löser av varandra. Vi har precis avslutat "Passion För Mat", vilket var väldigt trevligt. Detta var vår första konsumentmässa sedan 2020 och det kändes underbart att äntligen vara igång igen. För besökarna väntade en otroligt fin monter där Smaka på Västsverige, Lokal Meny och LokalSam delade på ytan. Många trevliga samtal med intresserade konsumenter genomfördes. Vi har börjat planera för SM i Mathantverk, som i år är ett Nordiskt mästerskap och genomförs i Stockholm. Lokalproducerat i Väst kommer självklart finnas på plats samtliga dagar. Vi planerar också ett litet event efter tävlingen då Terra Madre Nordic genomförs, så håll ögonen öppna. Behöver ni rådgivning, tveka inte att kontakta oss.

Med vänlig hälsning
Marcus Nyström, VD

----------

Lokal Meny

Nu är det klart! Lokal Meny fortsätter till augusti 2023. Vi kommer att utöka vårt område med Dalsland, Trollhättan och Vänersborg. Där kommer ett 10 tal restauranger få möjlighet att delta i projektets resa framåt. De kommer liksom våra tidigare deltagare att få stöttning i affärs- och marknadsutveckling med fokus på att öka andelen lokal mat på menyn. I vår och sommar pågår arbetet med att hitta restauranger som vill följa med ”på tåget”.

Till detta har vi rekryterat tre nya medarbetare, Rikard, Johanna och Daniela. De kommer att presenteras i nyhetsbrev framöver.
I övrigt har vi medverkat vid mässan "Passion För Mat" på NOVA Arena i Trollhättan. Där fanns tre av våra mest engagerade restauranger med. På fredagen serverade Restaurang Kronan från Vara köttbullar och mos med primörer, allt lagat på lokala råvaror. Detsamma gällde för hamburgaren som serverades av Hamburgerbar Oskar från Kungälv på lördagen och för råbiffen som Trålverket bjöd på under söndagen. Utsökt matlagning på råvaror av högsta kvalitét. Jenny Stålberg från Karstorps Säteri stod på Köksskolans scen och gjorde det med bravur. Hon kreerade tillsammans med Adelsåsen kalkonkorv med säsongens primörer.

Ett stort tack till Lotta Hultén för att vi fick möjlighet att vara med på mässan och tack till Emelie Nielsen och Linnéa Wennberg som stöttade upp våra restauranger i montern.

Malin Andersson, projektledare

----------

Bygdens Delikatesser (projekt LokalSAM)

Lokalproducerat i Väst deltog med Bygdens Delikatesser på "Passion För Mat".

Nu är årets upplaga av "Passion För Mat" i mål. Vi har tyvärr inte fått några besöksantalssiffror ännu, men kan konstatera att det var färre besökare på årets mässa än tidigare år. Fredagen bjöd på lågt besökstal, däremot var det väldigt många besökare under lördagen samt på söndag förmiddag.
I montern med "Bygdens Delikatesser" som riktar sig mot dagligvaruhandeln hade vi ett flertal butiker på besök, varav en av de större kedjorna visade ett stort intresse av att få göra en gemensam insats för att lyfta er producenter i butik. Detta arbete har påbörjats redan dagen efter mässan, vilket vi hoppas kunna presentera mer av inom kort.
I vår monter "Bygdens Delikatesser" så fanns 14 producenter på plats för att demonstrera sina varor för besökarna. Uppskattningsvis har det serverats ca 6 000 smakprov.
Sammantaget så har vi haft en riktigt bra helg, trots det lite lägre besöksantalet än beräknat.
Under våren jobbar vi vidare med fler marknader och mässor. Ni missar väl inte att anmäla er till mässan på Framnäs Köpcenter (Lidköping) 27/5 och Bäckebols köpcenter (Göteborg) 4-5/6. Anmälan skickar ni till mattias@lpiv.se.

Mattias Hjortenhed

----------

Smaka på Västsverige välkomnar nya ambassadörer för 2022

Smaka på Västsverige är ett nätverk som lyfter Västsverige som matregion och verkar för att synliggöra lokal mat och lokala måltidsupplevelser. Det ska vara enkelt för besökaren och konsumenten att hitta ställen som fokuserar på regionens mat och råvaror. Smaka på Västsverige fungerar som en guide till det bästa och mest genuina måltidsupplevelserna i Västsverige.

Sedan ett par år tillbaka utser vi årligen två ambassadörer för Smaka på Västsverige, en krögare och en producent som tillsammans med Turistrådet Västsverige och Lokalproducerat i Väst (som står bakom nätverket) ska vara med och utveckla Smaka på Västsverige vidare. Ambassadörerna verkar för att lyfta den lokala maten och Smaka på Västsverige.

Årets Smaka på Västsverige-ambassadörer är krögaren Janne Bark från Musselbaren i Ljungskile och producenten Thomas Berglund från Almnäs Bruk utanför Hjo.

Motivering: Janne Bark - Smaka på Västsverige-ambassadör 2022
Med sin skicklighet som krögare och entreprenör, och fokus på hållbarhet både när det kommer till det sociala och i valet av råvaror är Janne Bark en utmärkt Smaka på Västsverige-ambassadör. Han sätter den hållbara råvaran blåmussla i centrum på ett förtjänstfullt sätt och prioriterar alltid det lokala i alla lägen, vilket skapar förutsättningar för ett levande Bohuslän året runt.

Motivering: Thomas Berglund - Smaka på Västsverige-ambassadör 2022
Med stort fokus på att arbeta ekologiskt, lokalt och hållbart producerar Smaka på Västsverige-ambassadören Thomas Berglund prisbelönta ostar i absolut världsklass. Thomas internationella nätverk är guld värt för hela regionen, och verksamheten på Almnäs Bruk bidrar till att sätta Hjo och Västsverige på den internationella ostkartan.

Grattis och lycka till önskar vi från LPiV!

----------

SM i Utomhusmatlagning

Sex deltävlingar har under sensommaren 2021 avgjorts på sex olika platser runt om i landet. Falkenberg, Säffle, Kinnekulle, Värnamo och Färnebofjärdens nationalpark har stått värdar för varsin deltävling där 1 lag på varje plats stått kvar som vinnare. Nu välkomnas dessa sex finalister till Billingen i Skövde för finalen den 22 maj.

Vad är SM i utomhusmatlagning?

SM i utomhusmatlagning är tävlingen där matlagningsintresserade får sätta sina kunskaper på prov när de ställs inför en utmaning utöver det vanliga. SM i utomhusmatlagning vill lyfta intresset för utomhusmatlagning och uteliv samt lokala råvaru- och livsmedelsproducenter som finns i området.

Finalen för SM i utomhusmatlagning pågår samtidigt som Sweden Outdoor Festival och håller till i matområdet intill Billingecenter.

Mer information om evenemanget och upplägget, klicka här!

(Foto: Tobias Andersson)

----------

Omvärldsbevakning - Livsmedelsverket informerar:

Uppdaterade informationsblad om försäljning av små mängder primärprodukter samt märkning av ägg

Nu finns en uppdaterad informationsbroschyr som vänder sig till livsmedelsföretagare som vill sälja små mängder primärprodukter. Dessutom har Livsmedelsverkets faktablad om märkning av ägg uppdaterats.

Vill du sälja små mängder av egna primärprodukter till exempel på en marknad eller i en reko-ring? Det är en hel del att hålla reda på men nu finns en uppdaterad version av Livsmedelsverkets broschyr med värdefull information till livsmedelsföretag.

Broschyren riktar sig till dig som vill sälja små mängder primärprodukter, frilevande vilt och kött av frilevande vilt direkt till konsumenter eller till lokala butiker, kaféer och restauranger. Här finns också information till den som vill sälja små mängder kött från egna fjäderfän och hardjur.

Vi har bland annat förtydligat vem reglerna vänder sig till och vilka reglerna är. Vi har även kompletterat med information om regler för försäljning via Reko-ringar och förtydligat informationen om försäljning av ekologiska primärprodukter. Länkar till lagstiftningen har också uppdaterats.

För mer information, klicka här!

Nytt skolmaterial lär elever bli svinnrika

Nu lanseras Svinnrik – läromaterial och filmer för hem- och konsumentskunskapslärare. Med hjälp av Svinnrik-materialet kan lärarna ge sina elever ännu bättre kunskap om hur matsvinnet påverkar ekonomin, miljön och klimatet.

För mer information kring kampanjen, klicka här!

Företagens förmåga att leverera livsmedel under höjd beredskap – en viktig del i totalförsvarsplaneringen

Sverige stärker sitt totalförsvar och här har livsmedelsföretag en viktig roll! För att uppnå en tillräckligt god beredskap krävs att många aktörer och flöden kan fortsätta fungera även under svåra samhällsstörningar, höjd beredskap och ytterst krig.

Vilken förmåga har företagen att leverera livsmedel i dessa svåra lägen? Den frågan ska besvaras i Livsmedelsverkets uppdrag som är en del i den totalförsvarsplanering som återupptagits och intensifierats i Sverige.

Läs hela artikeln genom att klicka här!

----------

Vi träffar Karin Sevebro - månadens LPiV profil

Berätta om din bakgrund?
Jag och Mats driver Söråsen som är småskalig grönsaksodling i Töreboda med fokus på chili och mathantverk. Vi kommer båda från helt annan bransch och flyttade hit för 13 år sedan.

Vilken är din roll inom LPiVs styrelse?
Jag är en av fyra som är producent representant

Vilken är din hjärtefråga i styrelsearbetet?
Det småskaliga

Vad gör du helst på din fritid?
Som småföretagare går arbete och fritid ihop så svårt att skilja på vad som är vad på gott och ont, men promenader med hundarna samt god mat och dryck sitter ju aldrig fel.

----------

Har du ett smultronställe som du vill visa upp?

Vi får allt fler följare på våra sociala medier. Är du medlem i vårt nätverk och vill synas genom oss? Vi planerar nu inför sommaren att tipsa om besöksmål, dela härliga recept och visa upp goda exempel. Är du själv aktiv på sociala medier så tagga oss gärna, så kan vi dela vidare ditt inlägg.

Hör av dig till oss!! Vi finns här för dig som är medlem i vårt nätverk!

Ni mailar lättast till: agnetha@lpiv.se

----------