Svensk hantverkskultur i varje glas – Grand Hôtel förvandlar tradition till smakupplevelse i Cadierbarens nya cocktailmeny

Stockholm, 26 november 2024. Hantverket står i centrum när Grand Hôtel Stockholm presenterar 2025 års cocktailmeny. Med avstamp i förra årets hyllning till svensk natur och tradition riktar Cadierbarens prisbelönta barteam nu blicken åt våra lokala hantverkare runt om i landet. Med inspiration hämtad från hela landet är årets cocktailmeny, The Craftsmanship Menu, en hyllning till vår svenska hantverkskultur.

Kliv in i snidarens trädoftande verkstad, glasblåsarens varma ateljé eller det ångande destilleriet. När Grand Hôtel Stockholm presenterar årets cocktailmeny tar de med sig gästerna bortom Cadierbaren, till de många lokala hantverkare som, tillsammans med barteamet, skapar den femstjärniga upplevelsen – från träkonstnären som snidat dess ikoniska träpelare, till glasblåsaren bakom de vackra glasen och bartendern som förvandlar noggrant utvalda råvaror till smakfulla konstverk.

“I år vill vi bjuda in alla de fantastiska, lokala hantverkare vi har äran att arbeta med i Cadierbaren dagligen. Inte bara våra leverantörer av de mest självklara råvarorna vi använder när vi skapar våra cocktails – som destillatet från Folkungagatan i Stockholm – utan även hantverkare som träkonstnären, stenhuggaren och glasblåsaren, vilka alla på olika sätt är viktiga för vårt arbete. Det är en unik möjlighet att lyfta fram de som kanske inte alltid står i rampljuset för gästernas upplevelse hos oss, men som är helt avgörande för vad vi skapar“, säger Anton Windmar, Bar Manager i Cadierbaren på Grand Hôtel Stockholm.

Årets cocktailmeny, som kommer till liv med illustrationer av Jan Vana, består av totalt 15 hantverksmässiga cocktails, varav tre är alkoholfria. Bland årets cocktail finns The Distiller, med rom, champagne, brioche och saffransvermouth – ingredienser som alla har destillerats på olika sätt, för att hylla traditionen inom destillering som hantverk. På menyn återfinns även The Bartender, där gästen själv bjuds in att axla rollen som barmästare. Med tre mindre serveringar får gästen chansen att experimentera fram sin egen perfekt avvägda cocktail.

Under det senaste året har Grand Hôtels Cadierbaren mottagit en rad priser och utmärkelser. Vid Bartenders’ Choice Awards (BCA) tidigare i år tilldelades Grand Hôtel pris för årets cocktailmeny, medan Cadierbarens barchef Anton Windmar utsågs till årets bartender. Därtill tog Cadierbaren hem förstaplatsen med imponerande 100 av 100 möjliga poäng när Falstaff utsåg Stockholms bästa barer.

Karl Persson, Food & Beverage Manager på Grand Hôtel Stockholm delar sin tankar om raden erkännanden: “Det är en fantastiskt fin ära att motta dessa utmärkelser, och jag vill rikta ett stort tack till barteamet med Anton Windmar i täten, som alltid levererar sitt yttersta. Vi har ett otroligt finstämt team i Cadierbaren som rymmer stor kompetens och kreativitet. Cocktailmenyn utgör möjlighet att utmana oss själva och utforska nya metoder och oväntade sätt att skapa en femstjärnig upplevelse gång på gång.”

The Craftsmanship Menu lanseras den 27 november och är framtagen av Cadierbarens barteam, med barchef Anton Windmar i spetsen. Han har varit en del av Grand Hôtel Stockholm och Cadierbaren sedan oktober 2021.