« Apprendre à comprendre l‘eau pour protéger la vie ! » >>> Thème de la Journée mondiale de l‘alimentation 2023 : L‘eau, c‘est la vie. L‘eau nous nourrit
L‘équilibre hydrique de la Terre est perturbé. Des phénomènes météorologiques extrêmes entraînent tantôt la sécheresse, tantôt des inondations. L‘eau elle-même n‘en est pas la cause, mais l‘expression de conditions générales dans lesquelles l‘être humain porte une grande responsabilité, souligne Jasmin Peschke, responsable du Département Nutrition du Goetheanum, à l‘occasion de la Journée mondiale