Temas: Comida, bebida

Urrechu, Begoña Fraire (Étimo), Miguel Carretero (Santerra) e Iván Domínguez (NaDo) han aceptado el reto de renovar un clásico de la Navidad española Las creaciones originales de los chefs van desde calientes a frías, pasando por elaboraciones de vanguardia y tradición poniendo en valor la versatilidad y sabor del salmón noruego. La combinación del origen noruego y el ahumado de las ahumadoras e

· La entrada de los jóvenes en la categoría dispara el consumo general de pescado y afianza la tendencia de alternativas más saludables tras la pandemia · El consumo de salmón noruego aumenta, con previsiones aún mejores tras la estabilización de la crisis sanitaria y la apertura del comercio y la hostelería · El aumento del consumo de pescado y de salmón, unido

Septiembre ha sido un mes récord de exportaciones de productos del mar de Noruega, con un valor de más de 1.180 millones de euros
Madrid, 6 de octubre de 2021.- La evolución de las exportaciones de salmón noruego ha sido muy positiva en 2021 y en los primeros nueve meses del año, Noruega ha exportado 912.000 toneladas de salmón por valor de 5.700 millones de euros. Así, las exporta

En total se han exportado a todo el mundo 4.706 toneladas de bacalao con sello Skrei, de los cuales 1.239 a España, uno de los principales mercados
Madrid, mayo 2021. Los datos de exportaciones del Consejo de Productos del Mar de Noruega de la temporada de Skrei (enero-abril 2021) muestran como en España, el mayor mercado de Skrei y donde el sello de calidad Skrei ha adquirido una posición muy

Marzo ha sido un mes récord en exportaciones con más de 1.084 millones de euros El valor de las exportaciones de salmón también ha sido récord en marzo y se ha producido un cambio histórico en las del bacalao seco
Madrid, 19 de abril 2021.- El valor de las exportaciones de productos del mar de Noruega ha alcanzado su máximo histórico en marzo de 2021. En el primer trimestre de

En España, las principales especies -salmón y bacalao fresco, incluido el Skrei- han alcanzado las mejores cifras de toda su historia y han aumentado tanto en volumen como en valor en este periodo Por segundo año consecutivo, las exportaciones de pescados y mariscos noruegos superaron los 10.000 millones de euros y alcanzaron los 2,7 millones de toneladas Pese a la pand

· EAT es una de las organizaciones internacionales elegidas por la ONU para establecer e implementar lo que se convertirá en la plataforma más importante para cambios en los sistemas alimentarios a nivel mundial Los productos del mar son fundamentales para alimentar a la población de forma sostenible en el futuro
Tromsø, 14 de diciembre de 2020.-El Consejo de Productos del Mar de

El índice de proteínas Coller FAIRR analiza y clasifica a 60 de las mayores empresas productoras de proteínas del mundo que cotizan en bolsa por su desempeño en sostenibilidad Hay 3 empresas de acuicultura noruega entre las diez primeras
Madrid, 25 de noviembre de 2020.- Por segundo año consecutivo, el mayor productor de salmón del mundo, Mowi, encabeza la lista de los produ

Los océanos cubren más de dos tercios de la superficie de la tierra, pero tan solo el 2% de los alimentos procede del mar, pese a que el pescado es la proteína animal para el consumo humano que menos recursos exige para su producción La acuicultura ha favorecido el crecimiento del suministro de pescado para consumo humano y su papel es esencial en la lucha contra el hambre y el reto de alime

asequibles

Con la llegada del frío adaptamos nuestra forma de cocinar a la época del año. El fogonero noruego es ideal para disfrutarlo en esta estación, sus características y versatilidad inspiran a realizar todo tipo de recetas que potencien su sabor además de utilizar productos de temporada

Es además una opción saludable, rica en pr

Una ración de 150grs de salmón aporta la cantidad semanal recomendada de Omega 3 y la cantidad diaria recomendada de vitamina D, esencial en tiempos de menor exposición solar
Madrid, 17 de octubre de 2020.-El salmón noruego es un alimento saludable, que nos ayuda en la ingesta diaria recomendada de algunos de los nutrientes esenciales de nuestro organismo. Esto, unido a su sabor y versatilidad,

· La FAO invita a reconocer la labor de todas las personas que trabajan en la recogida, transformación y suministro de alimentos, especialmente en un año tan difícil · En Noruega, los trabajadores del sector de la pesca y la acuicultura -declaradas servicios esenciales- han trabajado sin descanso para suministrar pescados y mariscos noruegos a España y en otras partes del mu

Durante el confinamiento, el consumo de salmón noruego, bacalao fresco noruego y Skrei aumentó en España y representa una oportunidad futura para las pescaderías tradicionales y los retailers que operan en el mercado español A pesar de las restricciones en el canal HORECA y de la reducción del turismo, las ventas totales de pescados y mariscos se han incrementado un 3,8% en valor frente al año

Una forma de vida
El salmón atlántico de acuicultura de noruega está criado con unos altísimos estándares de calidad, por eso, y por la constante investigación e innovación para la sostenibilidad y el cuidado del ecosistema, el modelo de acuicultura noruega es reconocido en todo el mundo.
Noruega es pionera en la cría de salmón en el mar desde los años 70. En la actualidad, ocupa el primer p

· Pescaderías tradicionales y grandes cadenas de distribución ofrecen fogonero fresco con garantía de calidad y origen noruego desde este mes de septiembre · Es un pescado blanco, de captura salvaje, del que cada año se pescan de manera sostenible en las costas de Noruega 300.000 toneladas · Sabroso, jugoso y de carne gris clara, con una textura firme y magra, el

Los consumidores habituales de pescado y marisco son los que más cambios han introducido en su dieta para hacerla más sostenible, especialmente en España En España, junto a otros países como Reino Unido y EE. UU, esta tendencia está más acentuada en los grupos más jóvenes Los productos del mar de origen responsable son una opción deliciosa, saludable y sosteni

El salmón noruego se ha hecho un hueco en muchos platos típicos de diferentes cocinas de todo el mundo Su sabor, propiedades nutricionales y facilidad a la hora de prepararlo lo han convertido en el pescado favorito de los españoles y en el ingrediente idóneo para tus recetas de verano
Madrid, 31 de julio de 2020- La incertidumbre y las circunstancias de los últimos meses

Durante el primer semestre 2020 las exportaciones totales de pescados y mariscos del Mar de Noruega alcanzaron un valor de 5.000 millones de euros En España, las principales especies -salmón y bacalao, incluido el Skrei- han experimentado un aumento tanto en volumen como en valor en este periodo
Madrid, 15 de julio de 2020.-En los primeros seis meses de este año, Noruega exportó productos del

El 25 de junio se celebra el Día de la gente del mar, establecido por la Organización Marítima Internacional (OMI) de Naciones Unidas
El Consejo de Productos del Mar de Noruega se suma a la celebración del Día de la gente del mar y al homenaje a su papel durante la crisis del COVID 19
La OMI invita a todos a reconocer la capacidad de la gente del mar para entregar bienes vitales, algo fund

· La OMI invita a todos a reconocer que la capacidad de la gente de mar para entregar bienes vitales, algo fundamental para responder a esta pandemia y, con el tiempo, superarla · En Noruega, 66.000 personas se dedican, directa o indirectamente, a trabajos relacionados con el mar · Noruega no ha dejado de suministrar sus productos del mar en ningún momento de la c