Nyheter i fasta sortimentet 1 mars: Dubbel succé för Pereladas cava

Spanska topproducenten Perelada lanserar två cavor i Systembolagets fasta sortiment i mars. Dels Cava PH Style skapad i samarbete med Lena Philipsson, dels egendomens egna version i behändig halvflaska.

Cava PH Style
Lena Philipsson har sjungit sig in i svenska folkets hjärtan. För sin cava valde hon noga vem hon skulle samarbeta med och fastnade för vinhuset Perelada, ett namn med stor prestige i vinvärlden, inte minst för olika versioner av cava. Perelada har också en stark koppling till musik. I deras slottspark har ett pärlband av världsartister uppträtt genom åren.

För Lena PH kändes det helt rätt att åka hit och vara med och välja en cava som både hon och hennes publik kunde njuta av och med en prislapp som passar de flesta. Ett torrt och friskt vin som fått sina fina bubblor genom en andra jäsning på flaska. PH har också varit med och skapat designen och inte minst den underbart självironiska texten på baksidesetiketten som fritt översatt lyder: ”Lena Philipsson är en certifierad diva sedan 1986. Född och uppvuxen i Smålands djupa skogar. En sällsynt kombination av uppfriskande morgondagg och rent guld.” Cava PH Style är hållbarhetscertifierad under Wineries for Climate Protection.

Druvor: Macabeo 40%, Parellada 30%, Xarel-lo 30%

Karaktär: Torr och mycket frisk cava i en skimrande gyllene nyans med fina, små bubblor. I doften finns Granny Smith-äpple, lime. brioche och rostade mandlar. Smaken är frisk och fruktig med inslag av päron, citron och persika, Lång, ihållande eftersmak.

Passar till: Mingel och välkomstskål, gärna med salta tillbehör. Rätter av fisk och skaldjur eller vegetariskt.

Perelada Cava PH Style Brut by Lena Philipsson | 101 kr | 750 ml | Nr 59452

Liten men naggande god…
En cava i halvflaska, det perfekta formatet för två tar åter plats på hyllan i det fasta sortimentet. Perelada är en av de mest berömda cavaproducenterna. Cava som skapats i deras hypermoderna och prisbelönta vineri, strax norr om Barcelona brukar serveras vid statsbesök och bjöds också vid spanska kungaparets bröllop. All odling och produktion motsvarar högt ställda krav på långsiktig hållbarhet. Druvorna till den här cava-versionen har jäst på temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har sedan jäst en andra gång på butelj och vilat på sin jästfällning i 15 månader för att ge största möjliga smakrikedom.

Druvor: Xarel-lo 45%, Macabeo 30%, Parellada 25%

Karaktär: Vackert gyllene cava med en tät ström av fina bubblor. Torr, frisk och fruktig med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, kex, päron, citrusskal och mineral.

Passar till: Välkomstskål, mingel eller rätter av fisk eller skaldjur.

Perelada Cava Perelada Brut | 80 kr | 375 ml | Nr 50670