Exklusiva nyheter 1 mars: Eleganta och svala viner från Andernas vackra sluttningar

På höjden 1450 meter över havet odlades druvorna till Catena Alta Chardonnay, ett fylligt och elegant vin med toner av nötkräm, vita blommor, exotiska frukter och grillade citroner, mycket generös helt enkelt. Samtidigt släpps Catenas Appellation Paraje Altamira Malbec i ny årgång, ett rött vin från appellationen Altamira. Vinet är kryddigt med toner av blåbär, björnbär och torkade örter som balanseras av en fin, fin syra och mjuka tanniner.

Båda vinerna kommer från Bodega Catena Zapata, som valdes till VÄRLDENS BÄSTA VINGÅRD 2023 och är utan tvekan Argentinas och kanske hela Sydamerikas mest namnkunniga producent.

Catena Alta Chardonnay 2022
Bästa årgången hittills enligt Catenas chefsvinmakare
2022 var enligt Alejandro Vigil det bästa året han har upplevt rent kvalitetsmässigt. Vinerna har fått en optimal syra, stor koncentration och polyfenolisk mognad, och en alkoholhalt precis där man vill ha den (inte för hög)

Chardonnaydruvorna till Catena Alta kommer från två av Catenas absoluta toppvingårdar - i alla avseenden för här talar vi höghöjdsodling – legendariska Adrianna (1 450 meter över havet) och Domingo (1 120 m ö h). Druvklasarna pressas hela och vinet får jäsa med sin naturliga vildjäst i 500-liters franska ekfat. En tredjedel av vinet genomgår inte malolaktisk jäsning för att behålla fräschören. Vinet lagras därefter på franska ekfat (nya till tre år gamla) med sin jästfällning och viss battonage under upp till 14 månader.

Catena Alta Chardonnay 2022
249 kr | 750 ml | Nr 93724
Druva Chardonnay
Karaktär Stor och fruktig doft med toner av exotiska frukter, äpplen, citrus, smör och fat. Smaken är torr med frisk syra och inslag av äpplen, smör och fat. Lång, balanserad eftersmak.
Passar till Smakrika rätter av fisk eller skaldjur. Perfekt till torskrygg med skirat smör och sparris.

Catena Appellation Paraje Altamira Malbec 2021
Stor och elegant malbec för prisnivån
Malbec från appellationen Altamira är en mycket lyckad kombination. Här i Uco-dalen ger växlingen mellan heta dagar och svala nätter viner med utsökt kryddighet och mineralitet. Det här vinet kallmacererar först under några dagar och med en total macerationstid på upp till tio dagar och jäsning upp till 18 dagar. Vinet lagras därefter i upp till 13 månader på franska ekfat där mellan 25-40% är nya och resten mellan två och tre år gamla.

Catena Appellation Paraje Altamira Malbec 2021
169 kr | 750 ml | Nr 95738
Druva Malbec
Karaktär Stor, elegant och uttrycksfull doft med inslag av björnbär, blåbär, örter och fat. Smakrikt vin med balanserad tanninstruktur, medelhög syra och lång eftersmak.
Passar till Perfekt till grillat kött eller mustiga grytor. Utmärkt till kraftigare, vegetariska rätter. Hamburgarvin i världsklass!