Decembernyheter i fasta sortimentet: Röda vinnare på nyhetshyllan

Tre av våra nyheter i Systembolagets fasta sortiment går i julens färg rött. Två av dem kommer från sydafrikanska egendomen Lievland, en på butelj och en på box. Det tredje kommer från Kalifornien och bjuder inte bara på Cabernet på hög nivå utan också på lite av julens andra färg grönt, i form av en fin medalj som tilldelats producenten, vinfamiljen Shannon. De har alla gemensamt att de har vunnit offertprovningar på Systembolaget i tuff konkurrens med andra viner.

Lievland Vineyards
Lievland Vineyards anor sträcker sig tillbaka till början av 1700-talet. Namnet betyder kärlekens land och egendomen ligger vid foten av Simonsberg längs den sträcka som kallas ”Golden Mile” på grund av de fina förutsättningarna för vinodling. På 1930-talet ägdes gården av en lettisk adelsfamilj som kan berömma sig av att ha haft Sydafrikas första kvinnliga vinmakare. Jose Condé och Tyrrel Myburgh tog över den lätt förfallna gården 2017 och idag är allt upprustat och levererar de bästa vinerna någonsin.

Klassiskt elegant Cabernet
Lievlands Cabernet av kvaliteten ”Cellar Selection” är ett klassiskt vin med en känsla av Bordeaux. Det har elegans och struktur som ett vin från gamla världen, parat med Nya Världens yppiga frukt. Vinet har dubbla certifieringar (Wieta och IPW) vilket garanterar att hela produktionen från vingård till vineri sköts etiskt och hållbart. Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Stellenbosch och plockas för hand på morgonen för maximal fräschör. Det färdiga vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat.

Ursprung: Stellenbosch, Coastal Region, Sydafrika
Druvor: Cabernet Sauvignon (90%) Petit Verdot (4%), Merlot (3%), Cinsault (2%), Malbec (1%)
Karaktär: Fruktigt vin med fin fatkaraktär och inslag av björnbär, plommon, mörk choklad, örter och lakrits.
Passar till: Smakrika rätter av nötkött, lamm eller vilt, gärna grillat. Eller till värmande grytor med kött och rotfrukter.

Lievland Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2021
119 kr | 750 ml | Nr 2534 | alk 14%

Hållbart framställd box
Vinet i Lievlands nya box Essay Red Blend påminner om sina sydfranska kusiner med en druvblend som domineras av Syrah och Grenache. Men så har också druvorna vuxit i samma typ av klimat som runt Medelhavet i vingårdar runt Agter-Paarl (bakom Paarl) i distriktet Cape Coast. De bevattnas mycket sparsamt och får stor fruktkoncentration. En dryg tredjedel av det färdiga vinet har lagrats tio månader på fat för större komplexitet. Precis som gårdens vin ovan sköts hela kedjan i framställningen på hållbart sätt, med största möjlig hänsyn tagen till miljön och människornas arbetsvillkor.

Ursprung: Cape Coast, Coastal Region, Sydafrika
Druvor: Syrah (37%), Grenache (27%), Cinsault (21%), Mourvèdre (15%)
Karaktär: Essay är ett medelfylligt vin med runda tanniner. Smaken är fruktig med inslag av skogshallon, björnbär, choklad, peppar, vanilj och örter.
Passar till: Ljusare kött som kalv eller kyckling, buffémat, pasta med krämig sås eller vegetariska grytor.

Lievland Vineyards Essay Red Blend BiB 2022
269 kr | 3 000 ml | Nr 2514 | alk 14%

Höghöjdare med grön medalj
Angie och Clay Shannon odlar inte bara vin utan har också uppfödning av får på gården som de ägt sedan 1996 i Lake County norr om Napa i Kalifornien. På grund av klimatförändringarna håller man på att gå över till helt ekologisk drift och de har belönats för sin omställning med den fina utmärkelsen California Green Medal Environment Award. Druvorna till ”High Elevation” kommer från svala odlingslotter på upp till 700 meters höjd vilket ger fin fruktighet. Efter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar har en fjärdedel av vinet lagrats på tre år gamla, små, franska ekfat, resten på tank.

Vinet får regelbundet 90+ poäng av internationella kritiker. I den här årgången har wine.com satt betyget 91 poäng och berömt vinets intensitet och långa eftersmak med fina inslag av björnbär.

Ursprung: Lake County, Kalifornien
Druvor: Cabernet Sauvignon (88%), Petite Sirah (11%), Syrah (1%)
Karaktär: Fruktigt vin med inslag av mörka körsbär, jordgubbar, björnbär, tobaksblad, kryddor och vanilj.
Passar till: Grillade kötträtter, rustika grytor, pasta med gräddig sås, grönsaksgratänger.

Shannon Ridge High Elevation Collection Cabernet Sauvignon 2021
169 kr | 750 ml | Nr 2087 | alk 13,5%