Brännland Iscider lanserar Brännland Iscider 2022 – en hyllning till det svenska äpplet

Wine Affair välkomnar stolt Brännland Iscider som ny samarbetspartner och inleder med lansering av nya årgången av Brännland Iscider 2022.

– Det är med stolthet och tillförsikt som vi inleder detta samarbete. Brännland Iscider är en av de främsta dryckerna vi har i Sverige idag, och vi ser mycket fram emot att stötta dem i nästa steg på resan. Vi tror att vi med vårt breda nätverk och spetskompetens kan hjälpa dem nå nya höjder, säger Christian Moberg, produktchef på Wine Affair.

Ända sedan starten 2011 har Brännland Iscider arbetat med att skapa en unik nordsvensk vintradition. Med hjälp av västerbottnisk vinterkyla, på en breddgrad i höjd med Grönland och Alaska, koncentreras musten från svenska äpplen och jäses till ett isvin. Brännland Iscider presenterar stolt nästa årgång av vinet som serverades på Nobelbanketten i december 2022. En blend av sorterna Mutsu, Cox Orange, Kim, Gloster och Belle de Boskoop. Årgången präglas av en hög sötma elegant balanserad av den höga syra som kommit att bli ett av Brännland Isciders kännetecken.

Brännland Iscider 2022 jäser med den naturligt förekommande jästen i musten och i vineriet. Övergången till spontana jäsningar påbörjades brett 2020 med den första årgången av Brännland Apple Ice och har nu applicerats på hela produktionen inklusive flaggskeppet Brännland Iscider.

Användningen av naturligt förekommande jäst ger frukten mer plats i de färdiga vinerna. Äppelsorterna i 2022 års blend domineras av Mutsu förstärkt av Cox Orange, Kim och Gloster och ett lätt anslag av den vinösa Belle de Boskoop.

– Vi har alltid haft en blandning av spontana och kontrollerade jäsningar men eftersom söta viner på många sätt är svårare än andra viner att jäsa har det tagit oss tid att samla självförtroende och trygghet nog att helt och hållet gå över till spontana. Ett viktigt beslut i vår historia byggt på ett decennium av ackumulerad kunskap, erfarenhet och tillit till vinernas inneboende förmåga, säger Andreas Sundgren, grundare av Brännland Iscider.

Brännland Iscider 2021 blev det första svenska vinet som serverats på Nobelbanketten. Den uppföljande årgången, 2022 visar tydligt att iscider, precis som druvbaserade viner, skiljer sig mycket från årgång till årgång. Där 2021 var ganska stram flirtar den höga restsötman om 165 restocker/liter i 2022 istället med bolagets första årgång, 2012.

– För mig är det här vinet vildare, friskare och syrligare i doften än tidigare årgångar. Vildäpple! 2022 uttrycker sammantaget ytterligare en förändring i rätt riktning. Brännland Isciders viner har aldrig varit så intressanta som de är just nu, säger Joel Welander, flygande vinmakare på Brännland Iscider.

I Brännland Iscider vinifieras musten från olika äppelsorter såväl som olika koncentrationer separat, med så lite påverkan som möjligt. Varje år blendas de bästa elementen från årgången och skapar Brännland Iscider, producentens flaggskepp och deras tolkning av det svenska äpplet.

Brännland Iscider 2022
279 kr | artnr 291802 | 375 ml
Alk. halt 9.5% | Totalsyra 15,5 g/l | Restsocker 165 g/l