Marjan Simčič - Rebula från Slovenien

Slovenien är nog ett nytt vinland för de allra flesta. Här finns chansen att prova det bästa landet kan bjuda i form av ett vitt vin signerat Marjan Simčič. Marjan är fjärde generationen som driver den vingård Jozef Simčič köpte 1860 i byn Medana i den kustnära del av Slovenien som heter Brda. Slovenien var den del av det forna Jugoslavien som först bröt sig ut som självständig stat och som 2004 blev medlem av både EU och Nato.

Marjan Simčič gjorde sin första skörd 1988 och hans satsning på absolut högsta kvalitet har resulterat i många, fina utmärkelser. Det här vinet är framställt av druvan Rebula (känd som Ribolla Gialla i Italien). Handskördade druvor har efter jäsning i konformade fat (4 000 liter) lagrats i mindre, konformade ekfat (2 500 liter) på sin jästfällning i 18 månader. Biodynamiskt vin med fin medelhavskänsla och stor elegans. En nykomling mycket väl värd att lära känna.

Marjan Simčič Brda Cru Selection Rebula 2021
279 kr | 750 ml | Nr 92891 | Exklusiv lansering 5/5 | 600 flaskor

Ursprung: Brda, Slovenien
Druvor: Rebula
Karaktär: Inbjudande doft av gröna äpplen, apelsinskal och medelhavsörter. Fruktigt och elegant med toner av apelsin, persika och
havssalt. Livfullt med bra struktur och långt, kvardröjande avslut.
Passar till: Smakrika rätter av fågel, fisk eller skaldjur. Utmärkt till vegetarisk mat, gärna med inslag av svamp och rotfrukter.