Blogginlägg -
Garnityr...
Ett av gårdagskvällens garnityr... Underst: Pressad savoykål, sedan på detta rotselleri, inkokt lök och morot. Värmer i ugnen och avslutar med olivolja, citronskal och örter. Detta kommer till den fantastiska vildanden från Ekensberg... Övriga tillbehör är rödbetspuré, rödbeta, vegetarisk sky av rödbetor och björnbär, krust av blodpudding och valnötter och till sist en potatiskrokett