Så vill svenska folket ha sina påskägg
Tillhör du dem som vill ha äggen hårdkokta, löskokta eller mittemellan? Vad du än väljer är du i gott sällskap. Det visar en ny konsumentundersökning från Svenska Ägg.
Tillhör du dem som vill ha äggen hårdkokta, löskokta eller mittemellan? Vad du än väljer är du i gott sällskap. Det visar en ny konsumentundersökning från Svenska Ägg.
Konsumtionen av ägg ökar i Sverige. Under förra året åt svenskarna 71 miljoner fler ägg än året innan. Det är en ökning med 5 procent och den största ökningen på många år. Ändrade frukostvanor är en av förklaringarna visar en ny konsumentundersökning.
Andelen ekoägg som säljs till konsumenter och storhushåll fortsätter att öka. På bara två år har försäljningen ökat med 60 procent. Under 2009 ökade andelen med 24 procent.
Både ekoägg och vanliga ägg är laddade med vitaminer, antioxidanter och spårämnen. Halterna är högre än man tidigare vetat om. I veckan publicerade Livsmedelsverket siffrorna från sina nya ägganalyser av ekoägg och vanliga ägg på sin hemsida. – Ägg är ett riktigt bra livsmedel och den näringsmässiga skillnaden mellan ekoägg och vanliga ägg är liten, säger nutritionist Ulla Johansson.
Till Årets Äggföretagare har utsetts Joacim Närkeby utanför Askersund. Utmärkelsen får han för sin förnämliga uppfödning av unghönor och för att han bidragit till att stärka djuromsorgen i svensk äggnäring. Priset delas ut av branschorganisationen Svenska Ägg.
Lagom till Äggets Dag den 9 oktober publiceras en ny rapport som visar att ägg är både klimat- och miljösmart mat. Studien jämför olika animaliska livsmedel och visar att ett kilo ägg kräver lägsta insatsen av energi per kilo protein och ger lägre miljöbelastning än många andra animaliska livsmedel. Livscykelanalyserna i jämförelsen har gjorts av Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK.
Fredagen den 9:e oktober är det åter dags för Äggets Dag. Det är dagen då ägget hyllas runt om i hela världen med bland annat äggfestivaler, konstutställningar och recepttävlingar. I år uppmärksammar Svenska Ägg dagen genom att inspirera fler att laga klimatsmart mat som kan hjälpa oss att minska matsvinnet.
Att ägg är vitaminrika och bra för hälsan vet de flesta. I höst blir svenska ägg dubbelt nyttiga. Från mitten av september till mitten av november går en krona per såld äggkartong oavkortat till Rosa Bandet - insamlingen. Svenska Ägg blir därmed första livsmedelsbransch som sponsrar kampanjen.
Nya och omfattande analyser på Livsmedelsverket visar att ägg inte bara innehåller fullgoda proteiner. Ägg innehåller också mer vitaminer och livsviktiga spårämnen än man tidigare har trott.
Svensk äggproduktion ökade under 2008 med 7 procent och är nu den högsta på tio år. Mest ökade produktionen av ekologiska ägg. Ökningen var hela 36 procent och andelen ekoägg är nu 9 procent i konsumentled.
Under påsken väntas svenskarnas konsumtion av ägg öka till det dubbla. Bara under påskaftonskvällen beräknas det gå åt 6 miljoner ägg i timmen. Det visar statistiken från Svenska Ägg.
Den 7 november delas priset som Årets Äggföretagare ut för första gången. Det går till syskonen Agne Thuresson och Yvonne Rydberg som sedan 35 år tillbaka bedriver äggproduktion på Thuressons hönseri i Spjutterum på Öland.
Klustervägen 13
58576 Vreta Kloster