Svegro odlar Pak Choi i Sverige året om

Sveriges ledande odlare av färska örter, Svegro, startar egen odling av Pak Choi och introducerar därmed kål till sitt växthus på Färingsö. Satsningen ligger i linje med Svegros vision att skapa ett Sverige som är helt självförsörjande på färskt grönt – året om. Den näringsrika kålen med asiatiskt ursprung är närodlad, ekologisk och säljas med en Från Sverige-märkning.

Till Sverige importeras årligen stora mängder Pak Choi från södra Europa men även från länder utanför Europa. I och med Svegros satsning erbjuds nu en svensk Pak Choi till svenska konsumenter och kök 365 dagar om året. Kålen är obesprutad och medför kortare transporter än importerade grödor.

- Att kunna korta ned transportkedjan från odling till tallrik för populära örter och sallater ser vi som en stor framgång ur ett hållbarhetsperspektiv. Vi gör det enkelt att äta färskt grönt odlat i Sverige året runt. Pak Choi är dessutom godast att äta nyskördad, säger Kristin Orrestig, VD på Svegro.

Pak Choi - näringsrik och populär kål

Den asiatiska kålen rankas som nummer två av totalt 41 näringsrika matväxter enligt WHO:s näringsprofilering och klassificeringssystem. Den innehåller mängder av nyttigheter som bland annat vitamin A, C och K – samtidigt som den även innehåller vitamin B6, folat och kalcium.

Förutom att vara nyttig är Pak Choi mycket god och har ökat i popularitet på svenska marknaden senaste åren. Den passar bra att äta både rå och tillagad. Lägg Pak Choi på grillen, strimla i en wok eller hacka ner för att få söta och krispiga bitar i en sallad. Recept hittar du på svegro.se/recept.