Vegetarisk mat serveras under årets hållbarhetsvecka

På måndag startar det årligen återkommande arrangemanget hållbarhetsveckan.
Fokus i år är vegetarisk mat som kommer att serveras vid landstingets alla personalmatsalar.

SEE hållbarhetsveckan är ett arrangemang som hålls i Västerbottens och Norrbottens län under den 19 till 25 september. SEE står för social, ekonomisk och ekologisk hållbar utveckling och målet är att sprida livskraftiga, kreativa och goda exempel på hållbar utveckling.

Matvalets påverkan på miljön lyfts fram

Landstinget kommer att fokusera mycket på vegetarisk mat under veckan och vilken skillnad den gör både för hälsan och för miljön.

Om en anställd äter en portion vegetarisk lasagne istället för en gjord på köttfärs sparas lika mycket koldioxid som en biltur på 11, 6 kilometer.* Det är som att köra från Skellefteå lasarett till Kåge.

– Vår förhoppning är att veckan ska fortsätta ge förändringar även efter att den är slut. Vi vill visa vilken betydelse maten har, säger Susanne Bergström som är miljösamordnare vid Västerbottens läns landsting.

Sjukhusbiblioteken ska i samband med veckan även lyfta fram böcker om vegetarisk kost.

Allmänheten bjuds in för frågor om miljöarbetet

För personal och allmänheten som har frågor kring landstingets miljöarbete finns under veckan montrar i centralhallarna vid länets sjukhus. På måndag finns personalen på plats vid Norrlands universitetssjukhus och vid Skellefteå lasarett. På tisdag är de på Lycksele lasarett och på torsdag är de i Skellefteå igen. 

Förutom allmänhetens frågor kring vegetarisk mat och miljöarbetet uppmanas personal på respektive sjukhus att ta del av den digitala miljöutbildning som erbjuds till alla anställda. Den innehåller bland annat råd på hur personalen i sitt dagliga arbete kan bidra till att landstinget uppfyller sina miljömål.

I centralhallarna ska även kärl för källsortering ställas fram och de kommer att få stå kvar efter hållbarhetsveckan.

Utställning ”Den hållbara universitetsstaden”

På fredag deltar landstinget i utställningen ”Den hållbara universitetsstaden” på Universum vid Umeå universitet.

På en sex gånger sex meter stor karta över universitets- och sjukhusområdet har landstinget, universitetet, Umeå energi, Vakin, Skanska, Upab, Akademiska hus och Sveriges lantbruksuniversitet placerat ut kubbar som visar deras arbete med hållbarhet.

Från landstinget medverkar säkerhet och miljö, fastighet och folkhälsoenheten som bland annat visar upp hur vård på distans minskar klimatpåverkan och det nya geolagret som försörjer Norrlands universitetssjukhus med 95 procent av kylbehovet och ger 20 procent av värmebehovet.

Aktiviteter i inlandet

Flera föreläsningar och aktivteter hålls under veckan även i Storuman och Tärnaby, bland annat föreläsningar om psykisk hälsa på måndag i Tärnaby och på onsdag i Storuman.

För mer information

Allmänna frågor om landstingets aktiviteter under hållbarhetsveckan
Susanne Bergström, miljösamordnare Tel: 0910-77 18 87, 070-313 15 32

Frågor kring utställningen ”Den hållbara universitetsstaden”
Lisa Redin, miljökemist Tel: 072-213 87 06

Sofia Elwér, hälsoutvecklare Tel: 070-5248365

Maria Hammeryd, energiingenjör Tel: 070-627 05 08

SEE hållbarhetsveckan är ett samarbete mellan Länsstyrelsen i Västerbotten, Västerbottens läns landsting, Region Västerbotten, Umeå universitet, Umeå kommun, Visit Umeå och Nolia AB.

* Enligt beräkningar från SLU:s Mat-klimat-listan.

Vänliga hälsningar
Madelene Holmgren
Kommunikationsstaben
Västerbottens läns landsting
072-214 43 47.