Pressmeddelande -
Landstinget satsar på ekologisk mat
Patienter och personal på Norrlands universitetssjukhus ska erbjudas ekologisk mat i större utsträckning än tidigare. 25 procent av de livsmedel som sjukhuset köper in ska vara ekologiska.
– Vi satsar på baslivsmedel som potatis, ägg, frukt och grönt. Där kan vi få tag i stora volymer som ger effekt, berättar Elinor Yifter Lindgren, kostsamordnare i Västerbottens läns landsting.
På länets sjukhus serveras sedan tidigare ekologiskt kaffe i patient- och personalmatsalarna. Norrlands universitetssjukhus, Nus, erbjuder dessutom ekologiska bananer, fisk, mjölk och filmjölk samt Fairtrade-märkt kaffe och te.
Nytt avtal – högre krav
Den 1 december 2014 blev det klart med ett nytt leverantörsavtal för Nus där ekologiska livsmedel varit ett av kraven. I tidigare års öppna jämförelser har Västerbotten legat i botten när det gäller ekologiska livsmedel. Siffrorna har långsamt förbättrats, från fyra procent 2011 till tio procent 2013.
– I det nya avtalet har vi kunnat ställa hårdare krav på leverantören. Vi kommer att nå målet med 25 procent ekologiska livsmedel i slutet av 2015, säger Elinor Yifter Lindgren.
Olika på sjukhusen
Hur mycket ekologiska livsmedel som erbjuds ser olika ut på länets sjukhus. Under 2013 var andelen tretton procent på Skellefteå lasarett och tre procent på Lycksele lasarett. På Nus låg siffran på tio procent.
– Nus siffror kommer att få ett rejält lyft i och med det nya avtalet, men vårt mål är att det ska vara fokus på närproducerad och ekologisk mat på länets alla sjukhus, säger Karin Modig, miljösamordnare i landstinget.
Fler ekologiska livsmedel
En ny handlingsplan med aktiviteter för att nå landstingets miljömål ska tas fram under året.
– Förhoppningen är att vi framöver ska kunna erbjuda ekologiskt kött. Vi har också pratat om att eventuellt införa en köttfri dag i veckan i personalmatsalen på Nus, säger Elinor Yifter Lindgren.
– Vi vill också öka andelen varor med Fairtrade-märkning, säger Karin Modig.
Mer information
Elinor Yifter Lindgren, kostsamordnare, 090-785 84 95, 070-216 89 81
Karin Modig, miljösamordnare, 090-785 32 98, 070-246 19 86
Vänliga hälsningar
Tina Jonsson
Kommunikationsstaben
Västerbottens läns landsting
070-675 70 89
Relaterade länkar
Ämnen
Regioner
Fakta
Västerbottens läns landsting har som stor arbetsgivare ett ansvar att minska påverkan på miljön inom sin egen verksamhet. Landstinget ska verka för en långsiktig och hållbar utveckling genom att minimera den egna verksamhetens skadliga inverkningar på människors hälsa och miljön samt hushålla med naturresurser.
Att ställa krav på ekologiska livsmedel är en av flera åtgärder som Västerbottens läns landsting gör för en bättre miljö. Läs mer om landstingets miljöarbete på www.vll.se/miljo
