Hantera maten säkert när det är varmt ute

I slutet av juli brukar den så kallade rötmånaden dra igång. När det är varmt och fuktigt är det extra viktigt att laga och förvara mat så att ingen blir magsjuk.

Gör så här för att slippa bli magsjuk:

• Tvätta händerna innan du lagar eller äter mat, och efter att du har hanterat rått kött eller kyckling.
• Kontrollera ditt kylskåp, lagom temperatur i kylen är +4 grader.
• Håll varm mat varm och kall mat kall.
• Använd olika skärbrädor och knivar för kött och grönsaker.
• Använd inte samma fat och redskap till den färdiggrillade maten som du använt till rått kött.

På Livsmedelsverkets webbplats finns fler tips som minskar risken att bli magsjuk.

Om du får magsjuka
Det är många som ringer till 1177 Vårdguiden på telefon för att få råd när de drabbats av magsjuka.

– Det viktigaste är att se till så att man får i sig tillräckligt med vätska och då gärna vätskeersättning. En vuxen person behöver cirka 1,5 till 2 liter vätska per dygn. Om man har magsjuka med kräkningar och diarré behöver man ännu mer, säger Karina Salomonsson, verksamhetschef på 1177 Vårdguiden på telefon i Västerbotten.

För att kroppen lättare ska kunna behålla vätskan rekommenderas du att:

• Ta små klunkar i tät följd, ungefär en matsked, eller en klunk varannan minut.
• Undvika mycket söta drycker och lightdrycker, eftersom dessa kan ge diarré.

– Det är extra viktigt att se till att barn som har magsjuka verkligen får i sig tillräcklig mängd vätska. Ibland kan man därför behöva mata barnen med sked, säger Karina Salomonsson.

Vätskeersättning kan hjälpa
Du kan också dricka vätskeersättning eftersom det innehåller lämpliga mängder av salter och socker. Vätskeersättning finns bland annat att köpa på apotek, men du kan också göra egen.

Så snart du känner dig bättre och kan börja äta igen går det bra att pröva vanlig mat direkt.

På 1177.se/magsjuka kan du läsa mer om magsjuka, när du bör söka vård och hur du kan undvika och förebygga smitta. Där finns också recept på vätskeersättning.

Mer information
Karina Salomonsson, verksamhetschef, 1177 Vårdguiden på telefon, Västerbotten
090-785 07 51
karina.salomonsson@vll.se

___________________________________________________________________________

Vänliga hälsningar
Therese Erixon
Kommunikationsstaben
Västerbottens läns landsting
090-785 72 35