Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Måltidsglädje på sjukhus! – ett pilotprojekt i Trelleborg

Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025. Ambitionen omfattar alltifrån ökad andel lokalodlat till förbättrade måltider i det offentligas regi. Ett stort steg i denna ambition blir ett pilotprojekt för att skapa framtidens måltidsservice på lasarettet i Trelleborg – Måltidsglädje på sjukhus!

Lasarettet i Trelleborg förses idag med mat från Medirest kök i Lund. Denna service kommer att upphöra sommaren 2012 i och med att avtalet med Medirest avslutas. På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg. Meningen är att sjukhusköket i Trelleborg skall kunna var självförsörjande sommaren 2012.

Katarina Erlingson, regionråd (C) i Region Skåne och 1:e vice ordförande i regionstyrelsen:

- Detta är ett pilotprojekt som det är både roligt och angeläget att följa och stödja. Det ligger helt i linje med våra planer för Skåne som en ledande matregion. Med livsmedelsakademins nätverk och kompetenser har vi alla förutsättningar att lyckas.

Målet är nöjda måltidsgäster med ökad kostkunskap

Projektets målbilder är att:
- se sjukhusköket mer som ett restaurangkök men med bibehållen fokus på näringsriktig mat
- skapa förutsättningar för större inslag av lokal och närodlad mat
- ge måltidsgästerna större valfrihet vid måltidssituationen – udda tider, menyer etc
- inspirera och kompetensutveckla personalen för att skapa engagemang

Ambitionen är att skapa en hållbar, reproducerbar modell för hela kedjan - från inköp och varuleverans till tillagning och servering. Det övergripande målet är att måltidsgästerna skall lämna sjukhuset med en positiv bild av måltidssituationen och med ökad kostkunskap.

Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi:

- Uppdraget i Trelleborg är en utmaning som passar vår organisation utmärkt. Vi genomför just nu en liknande innovationspilot inom äldreomsorgen och tar med oss viktiga lärdomar därifrån. Dessutom har vi andra projekt som kan testas i Trelleborg. Bland annat arbetar vi med en "Hälsokasse"– ett projekt för förebyggande mathållning till riskgrupper.

För ytterligare information, kontakta:

Katarina Erlingson, Regionråd Region Skåne. Tel: 044- 309 32 28.
E-post: katarina.erlingson@skane.se

Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi. Tel: 070-580 59 09.
E-post: lotta.torner@livsmedelsakademin.se

Hans Knutsson, verksamhetsansvarig Morgondagens Måltidsservice, Skånes Livsmedelsakademi.
Tel: 0733-99 41 72. E-post. hans.knutsson@livsmedelsakademin.se

Se även www.livsmedelsakademin.se och www.skane.se

Om Lasarettet Trelleborg

Lasarettet Trelleborg är ett hälsofrämjande närsjukhus och ortopediskt centrum som erbjuder såväl akut som planerad hälso- och sjukvård. I Trelleborg finns möjligheten att få vård för alla de vanligaste sjukdomarna som kräver ett sjukhus resurser. Sjukhuset har akutmottagning, vårdavdelningar och specialistmottagningar samt en effektiv och modern operationsverksamhet. Våra kännetecken är engagemang, ansvar, kompetens och patientfokus.
Lasarettet i Trelleborg har ca 120 vårdplatser.

Om Skånes Livsmedelsakademi

Skånes Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster.Verksamheten är näringslivsdriven och har en stark förankring i regionens universitet, högskolor och näringslivsutvecklande organisationer. Livsmedelsakademins fokus på livsmedels- och måltidsnäringen återspeglas också i de mer än 70 partners och medlemmar som valt att knyta sig till SLA.

Ämnen

Kategorier

Regioner


Region Skåne ansvarar för hälso- och sjukvård, utveckling av näringsliv, turism och event, kultur och kommunikationer. Region Skåne har ca 32 000 anställda och omsätter ca 33 miljarder SEK (2010). Regionfullmäktige är högsta beslutande organ och väljs av invånarna i Skåne.

Kontakter

Presstjänsten

Presstjänsten

Presskontakt 044-3093977

Region Skåne ansvarar för hälso- och sjukvården samt utvecklingen av näringsliv, kommunikationer och kultur i Skåne.

Region Skåne arbetar med vård, hälsa, tandvård, näringsliv, kultur, trafik och miljö. Skåningarna väljer de politiker som styr vårt arbete. Vi tar ansvar för att tillsammans med andra skapa livskvalitet, tillväxt och utveckling. Region Skåne bidrar till ett livskraftigt Skåne - bättre liv i Skåne.

Region Skåne

Västra Storgatan 12
29189 Kristianstad
Sweden