Pressmeddelande -
Månadens recept maj - Whisky Heaven à la Nilsson
Receptmakare: Nils Nilsson
Helt ljuvligt god potatisdessert som passar bra att laga till under en av maj månads alla helger. Gör den helt klar eller förbered fram till att den ska in i ugnen. Receptet kommer från Nils Nilsson som var finalist i vår potatistävling Sveriges Bästa Potatisrecept.
Whisky Heaven á la Nilsson
4 portioner100 g mörk choklad 70%
100 g smör
2-3 msk whisky, valfri sort
1 msk kaffepulver
2 st ägg
1 dl muskovadosocker
2 potatisar, gärna King Edvard, kokta och mosade (200-250g)
1½ dl vispgrädde till servering
Sätt ugnen på 250 °C. Smält blockchokladen och smöret i en kastrull. Rör ner
kaffepulver och whisky när det svalnat lite.
Vispa ägg och muskovadosocker pösigt, rör i den mosade potatisen och blanda till sist ner chokladblandningen.
Häll smeten i smorda, ugnsfasta portionsformar och grädda strax under mitten i ugnen ca 7-8 minuter. Desserten skall vara lite smetig/kladdig inuti.
Serveras ljummen
eller kall med vispgrädde och någon dekoration t ex blockchokladbit och en mandarinklyfta,
ett physalis bär eller varför inte en kvist citronmeliss.
Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se
0705 – 34 90 63