Succé när Pinchos öppnar i Kiel

Den svenska restaurangkedjan Pinchos öppnade i förra veckan sin första restaurang i den tyska staden Kiel. Med över 80 restauranger i Norden och starkt momentum trots utmanande marknadsklimat markerar öppningen i Tyskland avstamp för nästa fas i bolagets expansionsresa.

Pinchos etablering i Kiel är kedjans första enhet utanför den nordiska marknaden. Med sin strategiska placering och gedigna restaurangscen utgör Kiel ett naturligt val för att säkerställa proof of concept även på den tyska marknaden.

– Vi ser en stor potential i Tyskland men har stor respekt för att vi behöver lära oss den tyska marknaden. Det fina mottagandet vi fått av gäster under öppningshelgen ger givetvis ett stärkt självförtroende. Vi har en tydlig roadmap framåt med fler etableringar i de norra delarna av Tyskland och arbetar för att hitta rätt lägen. Glädjande nog har vi redan hört från intresserade franchisetagare, även om vår ambition under det första året är att själva drifta de restauranger vi öppnar, säger Patrik Back, VD, Pincho Nation.

Restaurangen i Kiel är centralt belägen och ligger passande nog precis vid stråket från Schwedenkai. Med ca 200 sittplatser och möjlighet till en generös uteservering, kommer både middagssällskap och bargäster känna sig välkomna. Öppningshelgen blev snabbt fullbokad och restaurangen har redan en väntelista för kommande helger.

– För den tyska gästen kommer Pinchos med något helt nytt, vi erbjuder en restaurangupplevelse man inte har någon motsvarighet till idag. Under invigningen fick vi mycket positiv respons på alla de hörnstenar vårt koncept bygger på. De gäster jag pratade med var nöjda med menyn, imponerade av vår extravaganta inredning och avslappnade stämning. Vi hade kanske förväntat oss en del negativa kommentarer kring app-beställningar men glädjande nog var gästerna öppna även för detta. Restaurangen har fått en fantastisk start och jag är oerhört stolt över alla våra medarbetare som arbetat hårt med etableringen, det känns skönt att de får ett kvitto på att insatsen fallit väl ut, berättar Patrik Back, VD på Pincho Nation.

Restaurangkonceptet Pinchos, som lanserades i Göteborg 2012, har under de senaste åren expanderat kraftigt i Norden. Trots utmaningar kopplat till pandemi och lågkonjunktur har kedjan och dess restauranger klarat sig väl och kunnat satsa på expansion. Bolaget ser ett stort intresse för konceptet hos både gäster och franchisetagare vilket förra året ledde till åtta framgångsrika nyetableringar. Idag har kedjan 65 restauranger i Sverige, 8 i Norge, 6 i Danmark, 2 i Finland och 1 i Tyskland. Under 2025 planeras ytterligare nyöppningar.

– Vi har en välfungerande och skalbar modell för att öppna, driva och som franchisegivare stötta kedjans restauranger. I slutändan handlar det om att leverera ett koncept där gästerna är nöjda och restauratören ser en lönsamhet, säger Patrik Back, VD på Pinchos.