Ny undersökning: Topp tre – så vill svenskarna förbättra folkhälsan

Miljontals svenskar äter för ohälsosamt. Det visar en ny undersökning från salladspionjären Picadeli. Men vi är öppna för att förändra våra matvanor – genom politiska beslut. Svenskarna vill se allt från köttskatt till slopad moms på frukt och grönt, allt för att underlätta för hälsosammare val i matbutiken.

För att få i sig tillräckligt med näringsämnen rekommenderar WHO ett dagligt intag av 400 fram frukt och grönsaker. Men att följa riktlinjerna är enklare sagt än gjort: 9 av 10, eller motsvarande miljontals svenskar, äter inte tillräckligt med frukt och grönt idag. Insikten kommer från årets upplaga av Vegocracy rapporten, som Kantar genomfört på uppdrag av den svenska salladspionjären Picadeli.

I årets upplaga av undersökningen har svenskarna tagit ställning till vilka incitament de vill se för att förbättra våra matvanor. Här framgår tydligt att de ekonomiska drivkrafterna är starka. Svenskarna skulle välja bort skräpmat om den blev dyrare, och köpa mer frukt och grönt om det var billigare. Dessutom vill så många som en av fem se högre moms på rött kött.

Hälsosam mat behöver bli mycket billigare, visar undersökningen. Var femte svarar att de inte äter så mycket grönt som de borde, för att de helt enkelt inte har råd. Samtidigt skulle så många som 8 av 10 äta mer frukt och grönt om momsen togs bort.

Här är svenskarnas topp 3 åtgärder för en förbättrad folkhälsa

1. Slopad moms på frukt och grönt
   70 % säger att de skulle äta mer frukt och grönt om det vore momsfritt.
   
   
2. Ja till höjd moms på skräpmat!
   52 % säger att en högre moms på skräpmat skulle få dem att välja andra alternativ.
   
   
3. Köttskatt – en hälsofrämjande åtgärd
   18 % tror att en ökad moms på rött kött skulle främja hälsosammare matvanor hos människor.

Om undersökningen
Vegocracy rapporten baseras på en internationell undersökning genomförd av Kantar, ett globalt undersökningsföretag med 25 000 anställda i 90 länder, på uppdrag av Picadeli. Undersökningen bestod av 11 000 intervjuer med män och kvinnor i åldrarna 18–65 år i sju länder: Sverige, Finland, Tyskland, Belgien, Frankrike, Storbritannien och USA. Minst 1 000 intervjuer genomfördes i varje land. Intervjuerna genomfördes under december 2023–januari 2024.