Verksamhetsledaren har ordet
Nu närmar vi oss årets första stora mässa Vin & Deli på Svenska Mässan i Göteborg 22-23 mars. Vi ser fram emot trevliga och händelserika dagar, där vi tillsammans med ca 25 producenter och skickliga kockar låter den lokala maten få en huvudroll. Vi står också inför in av våra stora ”mathögtider” - påsken. Ett ypperligt tillfälle att som producent sälja sina prod
Svenska mästerskapen i Mathantverk 2023 kommer att avgöras på Åhaga i Borås den 17–19 oktober.
Flera områden i Sverige visade intresse för att få tävlingen förlagd till sina län, Eldrimner har efter noggrant övervägande valt att lägga tävlingen på Åhaga, Borås och Västra Götaland.
–Det var många år sedan Eldrimner arrangerade tävlingen i den här delen av landet så det känns roligt att va
Är du intresserad av hur man kan arbeta med besöksnäring på landsbygden? Följ med till Hjulsjö 103 i Bergslagens skogar tillsammans Märta och berättelsen om ett företags utveckling och vision. Märta & Magnus driver ett småskaligt surdegsbageri, kafferosteri, kafé och cideri. Bageriet är verksamhets kärna men här finns också en köksträdgård och äppelodling. I ett gammalt timmerhus kan man numer
Länsstyrelsen bjuder in till en temadag om den svenska ekomarknaden på Vara Folkhögskola den 9:e februari
Program
Hur ser marknaden ut för ekologiska livsmedel? Ekologiska Lantbrukarna
Hur jobbar Hemköp för att lyfta eko? Anna Danielsson
Satsningar på eko hos andra marknadsaktörer Lantmännen, Arla, slakterier med flera
Nyheter från KRAV Emma Rung
Ekonomi – kalkyler och prisbild H
Verksamhetsledaren har ordet
Äntligen jultider, stora julbord med lokala delikatesser skall dukas fram. Förhoppningsvis får alla lite julledighet också. På Lokalproducerat i Väst har vi jobbat hårt med att planera Stortinget som äger rum 7 februari. Glöm inte bort att anmäla er, det är begränsat antal platser och vi utlovar en spännande dag som kommer bjuda på intressanta workshops samt mycket
Verksamhetsledaren har ordet
Året går fort, bara månader kvar tills 2023 startar och nu börjar julhandeln så smått ta fart på allvar. Många vill ha lokala delikatesser på sina julbord vilket vi självklart ser positivt på. Vi hoppas också att många av er medlemmar vill vara med i Lokalproducerat i Västs egna julkalender vilken ni kan läsa om lite längre ner i vårt nyhetsbrev.
I månadens nyhe
Lokalproducerat i Väst är ett resurscentrum för småskaliga livsmedelsproducenter i Västra Götaland som ger råd, coachar och utvecklar småskaliga livsmedelsföretag för att skapa tillväxt och sysselsättning i regionen. Vår vision är att Västra Götaland ska bli den ledande regionen inom lokal mat.
Lokalproducerat i Väst är sedan januari 2019 projektägare till Lokal Meny som är ett treårigt projekt med målsättningen att öka andelen lokal mat på menyn. Det gör vi tillsammans med ett 40 tal restauranger i Skaraborg och Bohuslän som vill utvecklas hållbart genom att inhandla, tillaga och servera lokalt producerad mat. Projektet finansieras av Europeiska utvecklingsfonden, Västra Götalands regionen och Länsstyrelsen.
Box 5007
514 52 Länghem