Informationen på denna sida är avsedd för journalister, press och media. Klicka ja för att komma till nyhetsrummet. Klickar du nej kommer du tillbaka till mynewsdesk.com.
Presseminarium på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien
Tisdagen den 11 mars 2008 kl. 09.00-12.00
Drottninggatan 95 B, Stockholm
Under flera år har priset på maten varit i fokus medan matens kvalitet tyvärr inte fått lika stor uppmärksamhet. Det finns dock en hel del tecken på att trenden håller på att vända och allt fler konsumenter sätter matens kvalitet mycket högt när de handlar livsmedel.
Kommittén för matkvalitet och folkhälsa vid KSLA har därför genomfört en omfattande revidering av en tidigare utgiven skrift "Matens kvalitet". Den presenteras på ett presseminarium där några utvalda aspekter av begreppet livsmedelskvalitet diskuteras utifrån konsumentens synvinkel.
Vilka faktorer påverkar konsumentens val av livsmedel idag? Vilket skyddsnät har konsumenten när det gäller redlighet och livsmedelshygien? Vilket stöd skulle konsumenten behöva för att välja livsmedel med hög miljökvalitet?
Maria Frostling-Henningsson från Stockholms universitet presenterar helt färska data om vilka faktorer som styr vårt livsmedelsval. Kvalitetsaspekten livsmedelshygien, som aktualiserats genom regeringens förslag att införa ett hygienkörkort, diskuteras av Marie-Louise Danielsson-Tham från Restauranghögskolan i Grythyttan. Det likaledes heta området miljökvalitet belyses av Gun Rudquist från Naturskyddsföreningen. Peter Brådenmark från Livsmedelsverket redogör för hur myndighetens regler och kontroll kan säkra en god kvalitet på maten.
Representanter från råvaruproduktion, livsmedelsindustri och handel kommenterar de olika presentationerna.
Ladda ner Program: http://www.ksla.se/sv/retrieve_file.asp?n=862&t=ksla
Ladda ner Anmälan: http://www.ksla.se/sv/retrieve_file.asp?n=863&t=ksla
Den oberoende mötesplatsen för den gröna sektorn – frågor som intresserar många och berör alla!
Kungl. Skogs och Lantbruksakademien (KSLA) är en mötesplats för forskare och producenter, praktiker och konsumenter, politiker och allmänhet. Vid akademiens seminarier och möten träffas människor från olika delar av samhället i respektfull dialog och diskussion. Vi delar och sprider kunskap med målet att det ska fattas kloka beslut i samhället om ett uthålligt brukande av våra biologiska naturresurser.
Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA
Drottninggatan 95 B, Box 6806 113 86 Stockholm Sweden