Regnbåge utgör 87 procent av Sveriges matfiskproduktion

Produktionen av odlad matfisk 2023 skattas till 9 700 ton i hel färskvikt. Jämfört med 2022 innebär detta en ökning med ungefär två procent. Efter en uppgång under 2021 ligger produktionen av matfisk under 2023 nu på samma nivå som 2019–2020 och 2022. Produktionen av sättfisk har ökat kraftigt med nästan 39 procent.

Regnbåge vanligaste matfisken och sättfisken

Regnbåge utgör fortfarande störst andel av matfiskproduktionen med 8 500 ton, vilket motsvarar 87 procent av landets matfiskproduktion. Sedan året innan har produktionen av regnbåge ökat med ungefär 400 ton. Andra vanliga arter av matfisk är röding och ål.

Den totala produktionen av sättfisk och sättkräftor, som sätts ut i naturvatten eller in på en annan odling för att växa till sig, skattas till 1 190 ton, vilket innebär en stor ökning sedan året innan då sättfiskproduktionen uppgick till 860. Även vad gäller sättfiskproduktion så är regnbåge den vanligaste arten med 490 ton.

Stor ökning av antalet sysselsatta i vattenbruket

Antalet sysselsatta inom vattenbruk skattas till 523 personer, vilket innebär en ökning med drygt 100 personer sedan året innan. Av dessa är 79 procent män och 21 procent är kvinnor. Flest antalet sysselsatta, 252 personer, finns i åldersgruppen 40–64 år. Statistiken visar också att flest arbetar på anläggningar som odlar fisk i kassar, 231 personer, vilket är nästan 45 procent. Näst flest sysselsatta, 101, finns på anläggningar som odlar musslor, ostron och alger.

Driftskostnaderna minskar

Vattenbrukets driftskostnader uppgår till 430 miljoner kronor år 2023 vilket innebär en minskning med ungefär tio procent jämfört med föregående år. Bland driftskostnader ingår kostnader för energi, reparationer och underhåll, inköp av foder och levande vattenbruksorganismer samt övriga driftskostnader. Den post som står för den största kostnaden är inköp av foder som uppgår till 237 miljoner eller 55 procent av de totala driftskostnaderna. Posten övriga driftskostnader har varierat kraftigt under åren. 2023 uppgår den till 86 miljoner, att jämföra med året innan då den uppgick till 150 miljoner kronor.

Mer om statistiken

Officiell statistik om vattenbruk har tagits fram årligen sedan 1983. Referensår 2023 är fjärde året som uppgifter om sociala och ekonomiska förhållanden ingår i den officiella statistiken. Resultaten finns redovisade i Jordbruksverkets databas och i statistikrapporter. Vattenbruksstatistiken baseras på uppgifter från en enkät som skickats ut till samtliga vattenbruksföretag i Sverige.

Kontaktpersoner för journalister

Jordbruksverket
Ann-Marie Karlsson
Statistikenheten
Telefon: 032-15 59 33
E-post: ann-marie.karlsson@jordbruksverket.se

SCB
Monica Leonardsson
Telefon: 010-479 62 81
E-post: monica.leonardsson@scb.se