Nu kommer Jakobsdals med ett nytt svenskt salami-sortiment. Salamin kallröks och lufttorkas sedan i flera veckor innan den skärs i tunna skivor. Det nya sortimentet kommer i fem smaker som gör det enkelt att variera veckans alla smörgåsar.
Nu går det att njuta av två nya smaker på Haga-Petters Pilsnerpinnar – Chili och Tryffel! Korvarna är kallrökta med bokspån och torkad i flera veckor vilket ger korvarna ett unikt tuggmotstånd.
Under oktober kommer Jakobsdals med en svensk lufttorkad skinka som är lagrad i minst 24 månader och finns under en begränsad period i butik.
Skinkan är en långlagrad smakrik lufttorkad skinka gjord på svenskt kött. Den långa lagringstiden ger skinkan en djup och nötig smak. En självklar favorit på charkbrickan, pizzan eller salladen.
Produkten finns i butik från och med vecka 40 med ett r
Nu kan du hitta Mor Matildas SRIRACHA JULSKINKA i butik. Här möts det traditionella och det moderna! En julskinka med en chilihet srirachagriljering.
Nu går det att njuta av ett nytt sortiment lufttorkade och rökta charkuterier från Jakobsdals. Delikatesserna är svenska i dubbel bemärkelse. Köttet är svenskt och likaså har inspirationen till flera av smakerna hämtas ur den svenska naturen. Havtorn och björk får ta plats bredvid klassiker som tryffel.
I September inviger familjeföretaget Jakobsdals Charkuteri sin nya 1900kvm stora lagerlokal. Den nya lagerlokalen ligger i Agnesberg, endast några kilometer ifrån Jakobsdals befintliga fabrik och huvudkontor i Slakthusområdet i Gamlestaden. Flytten innebär en större lageryta, dubbel så hög kapacitet och förbättrad utlastningslogistik, så att företaget kan fortsätta att växa och utvecklas.
Denna vecka lanserar vi en Fänkålsalami under varumärket Haga-Petter. Salamin är en av fem smaker i vårt sortiment Delikatesstilltugg som är salami som kan förvaras i rumstemperatur. Salamin röks över bokspån på traditionellt sätt för att få en godare smak.
Denna vecka lanserar vi en svensk ekologisk rökt korv under varumärket Haga-Petter i smörgåshyllan. Konsumenterna efterfrågar fler ekologiska produkter, även inom chark. Nu gör vi det enklare att få variation på det ekologiska frukostbordet, med nyheten Ekologisk rökt korv som skivad smörgåspålägg.
Familjeföretaget Jakobsdals Charkuteri genomför just nu en storsatsning i Sverige. Som en del i detta väljer man att öppna ett regionkontor i Årsta. Det blir totalt fyra säljare som kommer att utgå från kontoret som öppnar nu i januari och är ett komplement till Jakobsdals Charkuteris huvudkontor som ligger i Göteborg.
Husmansbord gav hederspris till Jakobsdals Charkuteri på Mitt Kök-mässan i Stockholm igår. Priset tilldelades för nyheten Kallrökt skinka. Motiveringen löd "Hederspris till skinkans lov, kall rök och tunna skivor med svenskt kött i fin-förpackning". Vi är superstolta och tacksamma för denna hedersbetygelse för vår nya produkt, säger Hans Pettersson, produktutvecklare Jakobsdals Charkuteri.
Totalt 600 000 kronor. Så mycket har Jakobsdals Charkuteri tillsammans med kunder och konsumenter samlat in, när företaget till förmån för Bris i höstas genomförde sin andra stora butikskampanj, "En lite godare skinka". Pengarna är tänkta att finansiera en kuratortjänst hos Bris.
Efter ett engagerande möte med BRIS förra året bestämde man sig på Jakobsdals Charkuteri för att bidra till Bris arbete. Bris har behov av fler utbildade kuratorer, och därför satte Jakobsdals Charkuteri som sitt mål att finansiera en kuratorstol. Genom en uppseendeväckade butikskampanj har man nu samlat in 374 990 kronor till förmån för Bris. Det täcker kostnaden för en halv kurator.
Under fyra veckor skänker Jakobsdals Charkuteri 1 kr per såld hekto skinka till BRIS. Målet med Jakobsdals samarbete med BRIS är att under 2015 samla in 600 000 kr, för att finansiera en kurator på heltid. Kampanjen pågår i butik fram till 10 maj. Alla som köper en BRIS-märkt skinka under kampanjen, hjälper oss att hjälpa. En lite godare skinka, helt enkelt.
Denna vecka lanserar vi en ekologisk rökt korv under varumärket Haga-Petter i delikatessdiskarna. Konsumenterna efterfrågar fler ekologiska produkter, även inom chark. Nu gör vi det enklare att få variation på det ekologiska frukostbordet, med nyheten rökt korv i lösvikt.
Ihop med våra kompisar på Leksandsbröd så gör vi kampanj i butik just nu, och bjuder på Minirut när du köper Mor Matildas kokta skinka eller Bror Jakobs rökta skinka i delikatessen. Svenskt kött, så klart - och knäckebröd från Leksands. När tycker du bästa stunden för en knäckis med skinka är?
Den finaste julskinkan gör vi en kort tid, och i en begränsad upplaga. Svenskt kött, så klart. Mor Matildas rimmade julskinka levereras ugnsklar, med stekpåse; du behöver bara en stektermometer och lite tålamod (7-8 timmar) Det blir aldrig enklare än så, inte godare heller. Njut av julen, i lugn och ro..
Julskinkan är kungen på bordet, lagom i storlek och saftig med lätt sälta. Här förbereder Hans och Magnus testlunch för kollegorna på kontoret. Färdigkokt med griljering, eller göra jobbet själv? Gör du själv så tillred långsamt. Tipset är att ta en glögg och låta tiden gå. 8-10 timmar sisådär. Låg temperatur. Vi skickar med en stekpåse, så blir resultatet super! Och bara svenskt kött, så klart
Jakobsdals Charkuteri sponsrar Bris med annonsplats för att nå ut till barn och unga under julperioden. Information och telefonnummer till Bris kommer att tryckas på alla paket med smörgåspålägg från Jakobsdals under hela december. - Samarbetet med Bris kommer att utvecklas under 2015, säger Maria Skårberg, vd på Jakobsdals Charkuteri
Av mer än 100 produkter från hela landet som provats av Husmansbords panel, fick Jakobsdals Charkuteri utmärkelse för Haga-Petters Grönpepparsalami, på Mitt Kök mässan i Stockholm. Hedersomnämnandet delades ut med motiveringen att det är en salami av hög kvalitet till ett bra konsumentpris - en mycket prisvärd produkt
I torsdags fick vi på Jakobsdals Charkuterier äran att ta emot 10 GULDMEDALJER på Chark SM. Därtill 12 silver och 4 brons - totalt 26 medaljer. - Vi är stolta och glada och ödmjukt tacksamma för att våra charkuterier från Göteborg gör ett så positivt avtryck, säger vd Maria Skårberg. Nu laddar vi för fler nyheter till nästa år.
Vi är ett familjeföretag i Göteborg som visat kärlek till hantverket i tre generationer. I vår charkdisk har vi ett brett utbud av svenska charkuterier, så vi hoppas att det alltid ska finnas något som faller dig i smaken. Varsågod att prova Mor Matildas kokta skinkor, Bror Jakobs rökta skinkor, Haga-Petters finfina korvar och Charkuteriets klassiska charkprodukter.
Jakobsdals Charkuteri ägs av 3 syskon som samtliga är operativt verksamma. Idag är vi ca 85 anställda och omsätter runt 250 MSEK.
Slakthuset
415 02 Göteborg
Sverige