Klara, färdiga, VÅR! – Weekend Sparris & Riesling
Tid 8 Maj 2020 15:00 – 9 Maj 2020 12:00
Plats Högberga Gård, Grindstigen 5-6, Lidingö
Klara, färdiga, VÅR! Friskt, fruktigt och fräscht. Syrat, blommigt och färskt. Välkommen till en weekend där mat och dryck får både gäster och smaklökar att dansa. Entré till Högberga Havs-SPA ingår.
Kvällen bjuder på;
* Snittar och fördrink
* Bakad vit sparris med stenbitsrom, Bredsjö hård och fjolårets gårdsplockade fläder
* Grillad grön sparris, rå oxfilé, bovete, talg från Göranstorp
* Smörstekt piggvar, AAA sparris, blommor, Sandefjordsås med forellrom och örter
* Rött äpple, kola, mazarinbotten, karamelliserad havre
Till denna festmåltid har vi handplockat fantastiska Riesling-viner, från olika regioner med olika karaktärer. Från Tyskland krispigt och ungt till Alcase där Riesling är kungsdruvan. Över till nya världen som bjuder en mer generös stil med djupare, mognare ton.
