Seaqure labs gör fiskfoder av svamp istället för fiskmjöl

Hur vi matar vår mat är en stor fråga för att hushålla med jordens resurser. Idag mals fisk, som skulle kunna använts som mat, för att mata odlad fisk och andra djurarter. Det vill Seaqure labs ändra på. Bolaget, vars svampbaserade produkt, är ett nytt bolag i Chalmers Ventures portfölj.

En stor hållbarhetsutmaning för matindustrin är överfisket av sill som blir till fiskmjöl i foder, samt skövlingen av Amazonas regnskog för produktion av soja. Inte minst fiskfoderindustrin, men också andra djurfoder, är i ett stort behov av hållbara proteinkällor som går att producera på ett förnybart sätt, samtidigt som de är hälsosamma.

– Sättet vi matar våra djur på idag är ohållbart. Vi måste ställa om vår matproduktion. Ta bara fisket i Östersjön. 92 procent av all sill som fiskas i Östersjön går till fiskfoder, säger Johan Henriksson, VD och en av grundarna till bolaget.

– Fiskodlingar är en bra källa för protein till människor, men 75 procent av utsläpp från exempelvis laxodlingar kommer från foder. Det kan vi minska markant genom att minska mängden soja och fiskmjöl.

Seaqure labs metod innebär att genom att ta tillvara på cirkulära sidoströmmar från livsmedel och jordbruksindustrin kan använda råvaror som idag inte blir föda och skapa protein som är gjord på mykoprotein, eller svamp. Det här gör man med hjälp av en unik fermenteringsteknik.

Forskningsstudier från SLU i Umeå och Institutionen för Resursåtervinning på Högskolan i Borås på regnbågslax visar att produkten växer bättre och får ett starkare immunförsvar.

Johan Henriksson ser också en stor nytta i att Seaqure labs gör en högvärdig produkt av råvaror som inte används effektivt idag. På det sättet hjälper bolaget andra industrier att bli mer cirkulära.

Stor potential
Marknaden för bolagets metod är stor. Initialt siktar Seaqure labs på fiskodlingar och foderbolag. Bara i Norge är laxodlingsindustrin värd 11 miljarder dollar per år. Fiskfodermarknaden globalt är värd 60 miljarder dollar. Akvakultur är dessutom världens snabbast växande livsmedelsbransch, eftersom världens befolkning ökar.

– Vår svampforskning visar också att vi skulle kunna göra mat för människor och djur. Vi ser framför allt stor potential i att växa med alternativa proteiner för människor och husdjur i framtiden, säger Johan Henriksson.

Han räknar med att vara igång med produktion till foderproducenter inom två år. Nu under hösten planeras pilotprojekt. För att få hjälp med att optimera processen är bolaget med i två starka acceleratorer. Dels har man flyttat in på Sahlgrenska Science Park nya Life-Science hubb, och har också kommit med i acceleratorn Masschallenge i Schweiz.

– Där vi knyter kontakter med stora livsmedelsföretag, andra agrifoodtech startups, samt får mentorer. Samtidigt är vi med i EUs foodtech inkubator EIT food, där vi lär oss mycket om hur själva livsmedelskedjan i Europa fungerar och är uppbyggd.

Därför investerade Chalmers Ventures
Chalmers Ventures har följt Seaqure labs utveckling sedan tiden på Chalmers Entreprenörskola. Bolaget ligger rätt i tiden med möjlighet att bli ett globalt impactbolag.

– Seaqure Labs har ett bra team på plats. Dels tung kompetens kring mykoprotein och dels ett affärsmässigt driv. Att de kom med i Masschallenge Switzerland är ett kvitto på att de sitter på lösningen till ett globalt problem.

– De har hittat en bra tillämpning mot fiskfoder och nu startar processen med att på riktigt kommersialisera detta, säger Oskar Svarfvar, Seed Investment Manager, Chalmers Ventures.

Teamet bakom Seaqure labs
Seaqure labs består av Johan Henriksson, Albin Frick, båda med bakgrund inom hållbart företagande och miljövetenskap, och Sajjad Karimi. Den sistnämnda har en Phd i fiskhälsa och en Phd i industriell bioteknik och ligger bakom forskningen.

Teamet kompletteras av Mohsen Parchami som är Phd-student på Sveriges Lantbruksuniversitet och jobbar inom området Resource Recovery som agerar som rådgivare.

Kontakt
Oskar Svarfvar, Seed Investment Manager, Chalmers Ventures
+46 (0) 76 771 58 13

Johan Henriksson, medgrundare och VD, Seaqure labs
+46 (0) 703699868

/////

Seaqure Labs Makes Fish Feed from Fungi Instead of Fish Meal

How we feed our food is a major issue when it comes to managing the Earth's resources. Today, fish that could be used as food are ground into feed for farmed fish and other animals. Seaqure Labs aims to change this. The company, whose fungi-based product is a new addition to Chalmers Ventures’ portfolio, seeks to address this issue.

A major sustainability challenge for the food industry is the overfishing of herring, which is turned into fishmeal for feed, as well as the deforestation of the Amazon rainforest for soybean production. Not only the fish feed industry, but also other animal feeds, are in great need of sustainable protein sources that can be produced in a renewable way while being healthy.

- The way we feed our animals today is unsustainable. We need to transform our food production. Just take fishing in the Baltic Sea as an example. 92 percent of all herring caught in the Baltic Sea goes to fish feed, says Johan Henriksson, CEO and co-founder of the company.

- Fish farming is a good source of protein for humans, but 75 percent of emissions from, for example, salmon farming comes from feed. We can significantly reduce that by decreasing the amount of soy and fishmeal.

Seaqure Labs' method involves utilizing circular side streams from the food and agricultural industries, using raw materials that are not currently used for food, and creating protein made from mycoprotein, or fungi. This is done with the help of a unique fermentation technique.

Research studies from SLU in Umeå and the Department of Resource Recovery at the University of Borås on rainbow trout show that the product helps the fish grow better and strengthens their immune system.

Johan Henriksson also sees great benefits in Seaqure Labs creating a high-value product from raw materials that are not efficiently used today. In this way, the company helps other industries become more circular.

Great Potential 
The market for the company's method is vast. Initially, Seaqure Labs is targeting fish farms and feed companies. In Norway alone, the salmon farming industry is worth $11 billion annually. The global fish feed market is worth $60 billion. Additionally, aquaculture is the world’s fastest-growing food industry, as the global population increases.

- Our fungi research also shows that we could potentially create food for both humans and animals. We see great potential, particularly in expanding with alternative proteins for humans and pets in the future, says Johan Henriksson.

He expects to begin production for feed producers within two years. A pilot project is planned for this autumn. To optimize the process, the company is part of two renowned accelerators. They have moved into Sahlgrenska Science Park's new Life Science hub and have joined the MassChallenge accelerator in Switzerland.

- There, we are connecting with large food companies, other agrifoodtech startups, and getting mentors. At the same time, we are part of the EU’s foodtech incubator EIT Food, where we are learning a lot about how the food chain in Europe works and is structured.

Why Chalmers Ventures Invested
Chalmers Ventures has been following Seaqure Labs' development since their time at Chalmers School of Entrepreneurship. The company is well-positioned, with the potential to become a global impact company.

- Seaqure Labs has a strong team in place. They have significant expertise in mycoprotein as well as business acumen. Their acceptance into MassChallenge Switzerland is proof that they are tackling a global problem.

- They have found a great application for fish feed, and now the process of truly commercializing this begins, says Oskar Svarfvar, Seed Investment Manager at Chalmers Ventures.

The Team Behind Seaqure Labs
Seaqure Labs is made up of Johan Henriksson and Albin Frick, both with backgrounds in sustainable business and environmental science, and Sajjad Karimi. The latter holds a PhD in fish health and a PhD in industrial biotechnology and is responsible for the research.

The team is complemented by Mohsen Parchami, a PhD student at the Swedish University of Agricultural Sciences, working in the field of Resource Recovery, who acts as an advisor.

Contact
Oskar Svarfvar, Seed Investment Manager, Chalmers Ventures
+46 (0) 76 771 58 13

Johan Henriksson, medgrundare och VD, Seaqure labs
+46 (0) 703699868