Jimmi Eriksson och Team Sweden tog sig under torsdagen vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or i Lyon 2023. Platsen säkrades under den europeiska kvaltävlingen i Budapest där Sverige knep en hedrande fjärde plats. 19-åriga Thilda Mårtensson fick pris som bästa commis/assistent och Sverige prisades för bästa fatpresentation. Guldmedaljen tog Danmark, silvret gick till Ungern och brons till Norge.
Jimmi Eriksson och Team Sweden tog sig under torsdagen vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or i Lyon 2023. Platsen säkrades under den europeiska kvaltävlingen i Budapest där Sverige knep en hedrande fjärde plats. 19-åriga Thilda Mårtensson fick pris som bästa commis/assistent dessutom fick Sverige specialpriset för tävlingens bästa fatpresentation. Guld: Danmark, silver: Ungern. brons: Norge.
Idag avgörs Bocuse d’Or Europe i Budapest. Team Sweden, med Jimmi Eriksson i spetsen, är igång och klockan 15:35 ska de svenska tävlingsrätterna vara serverade. Ikväll klockan 18:30 har vi ett resultat. Bocuse d’Or är världens mest prestigefulla tävling för kockar. Bocuse d’Or Europe är en kvaltävling till världsfinalen i Lyon som avgörs i januari 2023. Följ tävlingen: www.bocusedor.com
Det svenska teamet i Bocuse d’Or är nu samlat på plats i Budapest där Bocuse d’Or Europe ska avgöras den 23-24 mars. Jimmi Eriksson är Sveriges representant och kliver in i tävlingsköket som sista land och med den sista starttiden klockan 10:00 den 24 mars. På kvällen samma dag är det prisutdelning och cirka klockan 18:30 vet vi hur det har gått för Team Sweden.
Det svenska teamet för Bocuse d’Or 2022-2023 är nu samlat. Första utmaning blir europafinalen i Budapest den 23-24 mars. Jimmi Eriksson är Sveriges nya kandidat, Guide Michelin-belönade och tidigare kandidaten, Tommy Myllymäki, är Bocuse d’Or Sweden’s president. Thilda Mårtensson, blir Jimmi Erikssons commis och därmed första kvinna i det svenska laget. Coach är Martin Brag.
Tidigare guld-, silver- och bronsmedaljören Tommy Myllymäki har utsetts till ny president för den svenska satsningen i Bocuse d’Or. Myllymäki ersätter Henrik Norström som lämnar posten efter åtta år. Rollen som president innebär ytterst ansvar för den svenska representationen i Bocuse d’Or samt att ingå i den internationella i juryn i världens mest prestigefyllda tävling för kockar.
Restaurangakademien är en mötesplats för alla som brinner för mat, dryck, ledarskap och service. Genom våra kurser hjälper vi nästa generation att utvecklas inom restaurangvärlden. Vi är också stolta över att ansvara för den svenska satsningen till Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda kocktävling.
Rökerigatan 4
12162 Johanneshov
Sweden