Jimmi Eriksson kom på fjärde-plats i världens mest prestigefyllda tävling för kockar, Bocuse d’Or, som avgjordes i Lyon på måndagskvällen. Teamet var synkade och väl förberedda och presenterade med bravur, dock räckte det inte hela vägen till pallplats i den hårda konkurrensen. Sveriges spektakulära fat prisades som tävlingens bästa fatpresentation. Guld: Danmark, silver: Norge, brons: Ungern.
I december hyllades han för maten på Nobelbanketten. Nu är Jimmi Eriksson redo för sitt livs tävling, världsfinalen i världens mest prestigefyllda tävling för kockar. Den 22-23 januari avgörs Bocuse d’Or i Lyon där 24 nationer tävlar om pallplatserna och den åtråvärda Guldstatyetten. Sverige tävlar den 22 januari och den 23 januari klockan 18:30 koras vinnaren.
Restaurangakademien är en mötesplats för alla som brinner för mat, dryck, ledarskap och service. Genom våra kurser hjälper vi nästa generation att utvecklas inom restaurangvärlden. Vi är också stolta över att ansvara för den svenska satsningen till Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda kocktävling.
Rökerigatan 4
12162 Johanneshov
Sweden