I Sverige har champagne alltför länge varit i huvudsak en dryck för nyårsafton och femtioårsuppvaktningar, litet synd eftersom vinet med sin friska syra och fina mineralitet också är den perfekta måltidsdrycken. Därför har den kände radiokocken och kokboksförfattaren Mattias Larsson tillsammans med Bollinger Champagne tagit fram en provning som visar vilken mångsidig måltidsdryck champagne är.
I Fuller’s Book of Brews finns alla recept ur bryggeriets historia förevigade och ibland bryggs de på nytt i begränsad upplaga. Ölet har en mörkt rödbrun färg med en karaktär av kryddiga bananer och plommon, avslutningen är varm och sammetslen med smak av karamell.
ARA arbetar konsekvent med att utnyttja de varierande mikroklimaten som ryms på deras vingårdar. Select blocks är ett urval av de bästa jordplättarna och skiljer sig från producentens standardviner. Smaken är mjukt fruktig och elegant med inslag av körsbär och hallon. Lätt kryddig av toner från rostad ek och avslutas med välbalanserade tanniner.
Old Winter ale är en säsongsöl som endast säljs under vinterhalvåret. I egenskap av en klassiskt brittisk ”winter warmer”, har Fuller’s Old Winter Ale en något högre alkoholhalt än en vanlig ale. Med sin kryddiga doft, späckad av mörk choklad och nötter, och fylliga smak balanseras sötman av en avrundad bitterhet.
Imperial Stout har sedan början av 1800-talet bryggts i samma tradition. Imperial Stout får en blommig variation av smaker från humlet centennial och en förhöjd karaktär kommer från rosenknoppar som tillstätts till ölet under mognadsprocessen. Det kraftiga ölet, bär djupa toner av mörk choklad och rostade inslag. Ett eldigt och välbalanserat öl.
Den näst äldsta årgången av höstens mycket begränsade släpp av gamla RD-årgångar. Liksom sina kamrater från 1973, 1988, 1995 och 1996 har vinet vilat på sin jästfällning fram till våren 2013 – för 1976 handlar det alltså om 36 år! En extremt sendegorgerad champagne som denna är inte avsedd för ytterligare lagring utan njutes bäst inom det närmaste året!
Vinerna från Château La Nerthe är balanserade, eleganta och utvecklas extremt positivt under lagring. Magi som ofta förklaras med gamla vinstockar, noggrann vinifiering och områdets lite strävare druvor som Syrah och Mourverdre. Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2010 är mycket bra och klarar med lätthet 15 år i källaren.
För dig som gillar kraftfulla och smakrika viner finns nu Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2009 på Systembolaget. Det här är ett biodynamiskt vin som fått jäsa i små tankar och sedan lagrats i 18 månader på fransk ek. Passar bra till kraftfulla kötträtter, gärna kryddat med rosmarin och vitlök. Även utmärkt till lagrad hårdost. 2400 flaskor lanseras.
Välkommen till årets upplaga av Bollinger Group Day och Arvid Nordquist Sortimentsdag. Dörrarna öppnas kl 12.00 och det blir en spännande dag med provsmakning av vin, öl och kaffe i stora salen samt intressanta master classes. Vi avslutar dagen med finalen av Lily på stora scen. OBS! Dagen är endast för bransch. För mer information och anmälan: www.arvidnordquist.se/bollinger
Från familjeägda Dopff au Moulin kommer denna riesling som är firmans kronjuvel – ett vin med massor av druvkaraktär, terroir och fantastiska lagringsegenskaper. År 2010 var ett ”riktigt” rieslingår och med ett par ytterligare år under korken kan detta vin bli en klassisk Alsaceriesling av yppersta kvalitet. 1200 flaskor lanseras.
Fuller’s vintage ale lämpar sig för lagring och är intressant för ölsamlaren då den produceras i numrerade serier.Ett bärnstensfärgat öl med fyllig, maltig smak med inslag av frukt och en lång och behagligt värmande eftersmak. Vid buteljering tillsätts lite extra jäst vilket bidrar till en högre alkoholhalt, fylligare och mer komplex smak samt förutsättningar för fortsatt lagring på flaska.
Thorn-Clarke är ett mycket kvalitetsfokuserat familjeföretag i Barossa med anor från 1870. Den australiensiske vingurun James Halliday har sex år i rad gett firman sitt högsta betyg, Five Stars. Firmans kanske största tillgång, förutom ett otroligt engagerat team, är vingårdarna som ligger spridda över områdets olika terroirzoner, vilket ger ett varierat och spännande druvmaterial att arbeta med.
Arvid Nordquist Vin & öl – Smakupplevelser och nutida kvalitet.
Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som sedan starten 1884 fokuserat på stora smakupplevelser och kvalitetsprodukter. För oss handlar kvalitet inte enbart om att koncentrera sig på dagens önskemål och behov, vi vill också ta ansvar för morgondagens. Vi erbjuder ett stort sortiment av vin och öl där endast de drycker som uppfyller Arvid Nordquists sensoriska krav tas in i sortimentet. Vår ambition är att alla drycker i vin& öl sortimentet ska vara producerade med minsta miljöpåverkan, utan avkall på kvalitet. I Arvid Nordquists sortiment finns dessutom livsmedel, vårt egenrostade kaffe och sedan 2016 även non food-produkter. Vi är idag ca 300 medarbetare i Norden som tillsammans arbetar för att kunna erbjuda de bästa smakupplevelserna och produkterna - samtidigt som vi gör vårt yttersta för att förbättra villkoren för människor och minimera miljö- och klimatpåverkan. Det är, enligt oss, riktig god kvalitet. Läs mer på www.arvidnordquist.se.
Ekensbergsvägen 117
171 25 Solna
