Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Fruktkoncentration och generositet sammanfattar den nya årgången av Bollinger La Grande Année & Bollinger La Grande Année Rosé

Fruktkoncentration och generositet sammanfattar den nya årgången av Bollinger La Grande Année & Bollinger La Grande Année Rosé

Bollinger La Grande Année representerar en enastående cuvée från ett exceptionellt år. Här kombineras årets höga kvalité tillsammans med det hantverk och den kunskap som Champagne Bollinger besitter. Årgång 2015 representeras av en hög fruktkoncentration och en generositet som förväntas bli minnesvärd och unik jämfört med tidigare årgångar.

Sociala medier

Vad är det som säger att en våffla måste vara söt? Prova i stället en variant med salt halloumi och morot som väger upp med lite sötma. Grädda smeten direkt då du har rört ihop den för riktigt frasiga våfflor.⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 halloumi (à 200 g)⁠
2 morötter⁠
2 msk potatismjöl⁠
smör till gräddning⁠
nymalen svartpeppar⁠
⁠
SENAPSKRÄM⁠
2 dl smetana⁠
2 tsk Colman’s senapspulver⁠
⁠
TILLBEHÖR⁠
300 g handskalade räkor⁠
2 mogna avokado i skivor⁠
färskriven pepparrot⁠
dillvippor⁠
citronklyftor⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR⁠
1. Grovriv halloumin. Skala och grovriv morötterna.⁠
2. Blanda riven halloumi och rivna morötter i en skål. Tillsätt potatismjölet och rör tills allt är ordentligt blandat.⁠
3. Smörj ett våffeljärn med smör. Häll i 1/6 av smeten och grädda tills våfflan har fått fin färg och släpper från järnet. Upprepa med resterande smet.⁠
4. Senapskräm: Lägg smetanan i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och rör ihop.⁠
5. Toppa våfflorna med en klick senapskräm, skivad avokado och räkor. Strö över färskriven pepparrot och nymalen svartpeppar. Garnera med dill och servera med citronklyftor.⁠
⁠
Tips!⁠
Bryt isär våfflorna och gör små våffelsnittar med senapskräm och övriga tillbehör. I stället för räkor kan du lägga på varmrökt, kallrökt eller gravad lax.⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #våfflor #våffeldagen #recept #receptinspo ⁠

Vad är det som säger att en våffla måste vara söt? Prova i stället en variant med salt halloumi och morot som väger upp med lite sötma. Grädda smeten direkt då du har rört ihop den för riktigt frasiga våfflor.⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 halloumi (à 200 g)⁠ 2 morötter⁠ 2 msk potatismjöl⁠ smör till gräddning⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ SENAPSKRÄM⁠ 2 dl smetana⁠ 2 tsk Colman’s senapspulver⁠ ⁠ TILLBEHÖR⁠ 300 g handskalade räkor⁠ 2 mogna avokado i skivor⁠ färskriven pepparrot⁠ dillvippor⁠ citronklyftor⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ 1. Grovriv halloumin. Skala och grovriv morötterna.⁠ 2. Blanda riven halloumi och rivna morötter i en skål. Tillsätt potatismjölet och rör tills allt är ordentligt blandat.⁠ 3. Smörj ett våffeljärn med smör. Häll i 1/6 av smeten och grädda tills våfflan har fått fin färg och släpper från järnet. Upprepa med resterande smet.⁠ 4. Senapskräm: Lägg smetanan i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och rör ihop.⁠ 5. Toppa våfflorna med en klick senapskräm, skivad avokado och räkor. Strö över färskriven pepparrot och nymalen svartpeppar. Garnera med dill och servera med citronklyftor.⁠ ⁠ Tips!⁠ Bryt isär våfflorna och gör små våffelsnittar med senapskräm och övriga tillbehör. I stället för räkor kan du lägga på varmrökt, kallrökt eller gravad lax.⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #våfflor #våffeldagen #recept #receptinspo ⁠

Om du inte redan visste att lax och kaffe är en klockren smakkombination kommer du bli varse om det när du rör ihop den här gravlaxsåsen. Med basen i ett pikant senapspulver ger kaffet sedan en tyngre, mustigare ton som passar utmärkt till just gravad lax.⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 msk strösocker⁠
1 ½ msk Colman’s senapspulver⁠
1 msk rödvinsvinäger⁠
1 msk kallt bryggkaffe⁠
1 ½ dl neutral rapsolja⁠
1 knippe finskuren dill⁠
salt och nymalen svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR⁠
1. Vispa ihop socker, senapspulver, vinäger och kaffe.⁠
2. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under vispning. Rör ner dillen. Smaka av med salt och peppar.⁠
3. Servera gravlaxsåsen till gravad lax eller gravad morot.⁠
⁠
Tips!⁠
Gravlaxsåsen är också god till färsk krabba eller varmrökt lax. Blanda den då gärna med ½ dl crème fraiche för en mildare smak och krämigare textur.⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #gravlaxsås #gravlax #påsk #påskrecept ⁠

Om du inte redan visste att lax och kaffe är en klockren smakkombination kommer du bli varse om det när du rör ihop den här gravlaxsåsen. Med basen i ett pikant senapspulver ger kaffet sedan en tyngre, mustigare ton som passar utmärkt till just gravad lax.⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 msk strösocker⁠ 1 ½ msk Colman’s senapspulver⁠ 1 msk rödvinsvinäger⁠ 1 msk kallt bryggkaffe⁠ 1 ½ dl neutral rapsolja⁠ 1 knippe finskuren dill⁠ salt och nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ 1. Vispa ihop socker, senapspulver, vinäger och kaffe.⁠ 2. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under vispning. Rör ner dillen. Smaka av med salt och peppar.⁠ 3. Servera gravlaxsåsen till gravad lax eller gravad morot.⁠ ⁠ Tips!⁠ Gravlaxsåsen är också god till färsk krabba eller varmrökt lax. Blanda den då gärna med ½ dl crème fraiche för en mildare smak och krämigare textur.⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #gravlaxsås #gravlax #påsk #påskrecept ⁠

Ta fasta på kockarnas feta favorit, det brynta smöret, och blanda med japansk soja, 5-minuterssill, crème fraiche, majonnäs och limeskal. Så var påskens smak på sillen klar!⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 paket 5-minuterssill (ca 430 g)⁠
30 g osaltat smör⁠
½ msk Kikkoman Original sojasås⁠
¾ dl crème fraiche⁠
2 msk majonnäs⁠
finrivet skal av ½ lime⁠
salt och nymalen svartpeppar⁠
grovhackad koriander till garnering⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR⁠
1. Häll av sillen och låt den rinna av ordentligt. Skär i sneda bitar om den är hel.⁠
2. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Höj värmen och vispa då och då tills smöret börjar skumma, doftar nötigt och har blivit gyllenbrunt. Ta från värmen. Rör försiktigt ner sojan. Låt svalna.⁠
3. Häll det brynta sojasmöret i en skål. Tillsätt crème fraiche, majonnäs och limeskal. Vispa ihop till en slät sås. Blanda ner sillen. Smaka av med salt och peppar.⁠
4. Lägg sillen i en ren glasburk med lock. Ställ in i kylen minst 30 minuter, men gärna över natten.⁠
5. Vid servering: Garnera sillen med koriander. Servera på en bit knäckebröd eller som en del av en sillbuffé med kokt potatis.⁠
Visste du att…⁠
Feta fiskar som exempelvis sill innehåller liksom japansk soja gott om umami – den femte och senast upptäckta grundsmaken som får allt att smaka så mycket godare. Win win!⁠
 ⁠
#smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #påsk #foodie ⁠#sill

Ta fasta på kockarnas feta favorit, det brynta smöret, och blanda med japansk soja, 5-minuterssill, crème fraiche, majonnäs och limeskal. Så var påskens smak på sillen klar!⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 paket 5-minuterssill (ca 430 g)⁠ 30 g osaltat smör⁠ ½ msk Kikkoman Original sojasås⁠ ¾ dl crème fraiche⁠ 2 msk majonnäs⁠ finrivet skal av ½ lime⁠ salt och nymalen svartpeppar⁠ grovhackad koriander till garnering⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ 1. Häll av sillen och låt den rinna av ordentligt. Skär i sneda bitar om den är hel.⁠ 2. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Höj värmen och vispa då och då tills smöret börjar skumma, doftar nötigt och har blivit gyllenbrunt. Ta från värmen. Rör försiktigt ner sojan. Låt svalna.⁠ 3. Häll det brynta sojasmöret i en skål. Tillsätt crème fraiche, majonnäs och limeskal. Vispa ihop till en slät sås. Blanda ner sillen. Smaka av med salt och peppar.⁠ 4. Lägg sillen i en ren glasburk med lock. Ställ in i kylen minst 30 minuter, men gärna över natten.⁠ 5. Vid servering: Garnera sillen med koriander. Servera på en bit knäckebröd eller som en del av en sillbuffé med kokt potatis.⁠ Visste du att…⁠ Feta fiskar som exempelvis sill innehåller liksom japansk soja gott om umami – den femte och senast upptäckta grundsmaken som får allt att smaka så mycket godare. Win win!⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #påsk #foodie ⁠#sill

Det är få egendomar i regionen Châteauneuf -du-Pape som faktisk kan kalla sig Château, men La Nerthe är en av dem. Det välkända slottet har anor från 1700 och är uppkallat efter Pierre de la Nerthe, en tidigare ägare. På grund av vinlusens framfart på 1870-talet behövde alla vinrankor planeras om. Ett makalöst arbete som drevs av dåvarande ägare Joseph Ducos, som också var borgmästare i Châteauneuf-du-Pape. Han lärde också sina grannar i området hur man gjorde. Ducos var en pionjär inom sin tid och förstod tidigt vikten av terroir och fokus skulle vara på ett vin gjort på en mängd olika druvor varav Grenache var den viktigaste. Som byns borgmästare fick han 1893 byns namn ändrat till Châteauneuf-du-Pape istället för Châteauneuf-du- Calcernier.⁠
⁠
Den amerikanska vinkritikern Robert Parker har Châteauneuf-du-Pape som ett favoritområde, och han har Château La Nerthe bland sina absoluta favoriter. I sin bok, The Worlds Greatest Wine Estates, skriver han: Today, La Nerthe is the showpiece château of the southerne Rhône Valley. In fact It is the only Château with the stature and grandeur of a top Médoc Estate.⁠
⁠
Idag finns husets mest välkända två viner i Systembolagets beställningssortiment. Svep vidare för mer information.⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #chateaulanerthe #ChateauneufduPape #vintips #dryckestips

Det är få egendomar i regionen Châteauneuf -du-Pape som faktisk kan kalla sig Château, men La Nerthe är en av dem. Det välkända slottet har anor från 1700 och är uppkallat efter Pierre de la Nerthe, en tidigare ägare. På grund av vinlusens framfart på 1870-talet behövde alla vinrankor planeras om. Ett makalöst arbete som drevs av dåvarande ägare Joseph Ducos, som också var borgmästare i Châteauneuf-du-Pape. Han lärde också sina grannar i området hur man gjorde. Ducos var en pionjär inom sin tid och förstod tidigt vikten av terroir och fokus skulle vara på ett vin gjort på en mängd olika druvor varav Grenache var den viktigaste. Som byns borgmästare fick han 1893 byns namn ändrat till Châteauneuf-du-Pape istället för Châteauneuf-du- Calcernier.⁠ ⁠ Den amerikanska vinkritikern Robert Parker har Châteauneuf-du-Pape som ett favoritområde, och han har Château La Nerthe bland sina absoluta favoriter. I sin bok, The Worlds Greatest Wine Estates, skriver han: Today, La Nerthe is the showpiece château of the southerne Rhône Valley. In fact It is the only Château with the stature and grandeur of a top Médoc Estate.⁠ ⁠ Idag finns husets mest välkända två viner i Systembolagets beställningssortiment. Svep vidare för mer information.⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #chateaulanerthe #ChateauneufduPape #vintips #dryckestips

Ägg är en oerhört mångsidig råvara som kan anta en rad olika skepnader. Denna lyxiga äggrätt passar perfekt att duka fram på vilken fest som helst. Äggen bakar du i ugnen och toppar sedan med allehanda godsaker. Senapspulver ger skön skjuts åt smakerna.⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
4 msk vispgrädde ⁠
1 tsk Colman´s senapspulver⁠
4 ägg⁠
1 rödlök⁠
½ dl finskuren gräslök⁠
½ dl smetana⁠
50 g valfri rom eller tångkaviar⁠
flingsalt och nymalen svartpeppar⁠
smält smör till pensling⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR⁠
1. Sätt ugnen på 200 grader.⁠
2. Sätt in 4 små portionsformar i ugnen ca 5 minuter.⁠
3. Häll grädden i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och vispa tills det är utblandat.⁠
4. Ta ut formarna. Pensla dem med smör. Knäck ett ägg i vardera form. Fördela senapsgrädden ovanpå. Sätt in i mitten av ugnen 6–7 minuter. Äggen ska fortfarande vara krämiga, så låt dem inte stå för länge i ugnen.⁠
5. Skala, dela och finhacka rödlöken.⁠
6. Ta ut formarna och ställ på assietter. Toppa med rödlök, gräslök, smetana och rom eller tångkaviar. Strö över flingsalt och peppar.⁠
⁠
Tips!⁠
Stänk gärna på några droppar TABASCO® Original pepparsås vid servering! För en mer matig rätt – servera med smörstekt surdegsbröd.⁠
 ⁠
#smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #påsk  #foodie ⁠#ägg

Ägg är en oerhört mångsidig råvara som kan anta en rad olika skepnader. Denna lyxiga äggrätt passar perfekt att duka fram på vilken fest som helst. Äggen bakar du i ugnen och toppar sedan med allehanda godsaker. Senapspulver ger skön skjuts åt smakerna.⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 msk vispgrädde ⁠ 1 tsk Colman´s senapspulver⁠ 4 ägg⁠ 1 rödlök⁠ ½ dl finskuren gräslök⁠ ½ dl smetana⁠ 50 g valfri rom eller tångkaviar⁠ flingsalt och nymalen svartpeppar⁠ smält smör till pensling⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ 1. Sätt ugnen på 200 grader.⁠ 2. Sätt in 4 små portionsformar i ugnen ca 5 minuter.⁠ 3. Häll grädden i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och vispa tills det är utblandat.⁠ 4. Ta ut formarna. Pensla dem med smör. Knäck ett ägg i vardera form. Fördela senapsgrädden ovanpå. Sätt in i mitten av ugnen 6–7 minuter. Äggen ska fortfarande vara krämiga, så låt dem inte stå för länge i ugnen.⁠ 5. Skala, dela och finhacka rödlöken.⁠ 6. Ta ut formarna och ställ på assietter. Toppa med rödlök, gräslök, smetana och rom eller tångkaviar. Strö över flingsalt och peppar.⁠ ⁠ Tips!⁠ Stänk gärna på några droppar TABASCO® Original pepparsås vid servering! För en mer matig rätt – servera med smörstekt surdegsbröd.⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #påsk #foodie ⁠#ägg

Påsken. Är det inte den minst stressiga och kravfyllda av de stora högtiderna? Det tycker i alla fall vi. Med flera lediga dagar finns det gott om tid att samla sina nära och kära. Fyllda ägghalvor, hemgjord sill, olika sorters lax och söta godsaker – här är recepten att laga till årets påskmåltider. Givetvis med dryckestips (eller en hel dryckesbuffé om du så vill)!⁠
⁠
Klicka dig vidare till alla mumsiga recept via länken i vår profil 💛⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #påsk #påskrecept #recept #receptinspo

Påsken. Är det inte den minst stressiga och kravfyllda av de stora högtiderna? Det tycker i alla fall vi. Med flera lediga dagar finns det gott om tid att samla sina nära och kära. Fyllda ägghalvor, hemgjord sill, olika sorters lax och söta godsaker – här är recepten att laga till årets påskmåltider. Givetvis med dryckestips (eller en hel dryckesbuffé om du så vill)!⁠ ⁠ Klicka dig vidare till alla mumsiga recept via länken i vår profil 💛⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #påsk #påskrecept #recept #receptinspo

Påskfavorit i repis! 🐣 En perfekt dessert eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram cheesecaken en stund innan servering och garnera med godisägg! Och du, glöm inte bort att spara receptet så att du hittar det senare. ⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
Botten⁠
1 ½ paket Oreos⁠
75 g smör⁠
⁠
Fyllning⁠
3 ägg⁠
1 ½ dl strösocker⁠
1 vaniljstång⁠
400 g färskost⁠
2 dl vispgrädde⁠
⁠
Dekoration⁠
1 burk Del Monte Persikor á 420 g⁠
3/4 dl florsocker⁠
Godisägg⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR⁠
1. Botten: Mixa eller krossa kexen fint. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.⁠
2. Fyllning: Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor, socker med snittad, urskrapad vaniljstång i en bunke tills det blir ljust och pösigt.⁠
3. Blanda i färskosten.⁠
4. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.⁠
5. Häll smeten på Oreo-botten, täck med plastfilm och ställ i frysen i minst 4 timmar.⁠
6. Sila av juicen från persikorna och mixa slät sås. Rör ner sockret.⁠
7. Ta ut cheesecaken ca 10 minuter före servering.⁠
8. Dekorera: Bred över persikosåsen och dekorera med godisägg. ⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #dessert #påsk #påskdessert #foodie ⁠

Påskfavorit i repis! 🐣 En perfekt dessert eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram cheesecaken en stund innan servering och garnera med godisägg! Och du, glöm inte bort att spara receptet så att du hittar det senare. ⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Botten⁠ 1 ½ paket Oreos⁠ 75 g smör⁠ ⁠ Fyllning⁠ 3 ägg⁠ 1 ½ dl strösocker⁠ 1 vaniljstång⁠ 400 g färskost⁠ 2 dl vispgrädde⁠ ⁠ Dekoration⁠ 1 burk Del Monte Persikor á 420 g⁠ 3/4 dl florsocker⁠ Godisägg⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ 1. Botten: Mixa eller krossa kexen fint. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.⁠ 2. Fyllning: Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor, socker med snittad, urskrapad vaniljstång i en bunke tills det blir ljust och pösigt.⁠ 3. Blanda i färskosten.⁠ 4. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.⁠ 5. Häll smeten på Oreo-botten, täck med plastfilm och ställ i frysen i minst 4 timmar.⁠ 6. Sila av juicen från persikorna och mixa slät sås. Rör ner sockret.⁠ 7. Ta ut cheesecaken ca 10 minuter före servering.⁠ 8. Dekorera: Bred över persikosåsen och dekorera med godisägg. ⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #recept #recepttips #dessert #påsk #påskdessert #foodie ⁠

Från ett av Riojas mest etablerade vinhus, familjeägda Martínez Bujanda, kommer det såväl ekologiskt certifierade som veganvänliga röda vinet Candidato Ecologico. Vinet är gjort på 100 procent tempranillo. Smaken är mjuk och bärig med fruktiga toner av körsbär och plommon.⁠
⁠
Ett ekologiskt allround-vin som passar till allt ifrån ostar till vegetariska rätter och rätter av ljust kött. Här får du mycket vin för pengarna på både PET-flaska och box . ⁠
⁠
Finns på Systembolaget | NR 22335 | Flaska 79 kr + pant | Box 185 kr | Direktlänk via vår profil!⁠
⁠
#smaka #arvidnordquist #dryckestips #candidato #ekologisktvin #tempranillo⁠

Från ett av Riojas mest etablerade vinhus, familjeägda Martínez Bujanda, kommer det såväl ekologiskt certifierade som veganvänliga röda vinet Candidato Ecologico. Vinet är gjort på 100 procent tempranillo. Smaken är mjuk och bärig med fruktiga toner av körsbär och plommon.⁠ ⁠ Ett ekologiskt allround-vin som passar till allt ifrån ostar till vegetariska rätter och rätter av ljust kött. Här får du mycket vin för pengarna på både PET-flaska och box . ⁠ ⁠ Finns på Systembolaget | NR 22335 | Flaska 79 kr + pant | Box 185 kr | Direktlänk via vår profil!⁠ ⁠ #smaka #arvidnordquist #dryckestips #candidato #ekologisktvin #tempranillo⁠

Kontakter

Evelina Walsö

Presskontakt Project Manager Communication & PR 08-799 18 60

Vin och öl med god smak och eftersmak

Arvid Nordquist Vin & öl – Smakupplevelser och nutida kvalitet.
Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som sedan starten 1884 fokuserat på stora smakupplevelser och kvalitetsprodukter. För oss handlar kvalitet inte enbart om att koncentrera sig på dagens önskemål och behov, vi vill också ta ansvar för morgondagens. Vi erbjuder ett stort sortiment av vin och öl där endast de drycker som uppfyller Arvid Nordquists sensoriska krav tas in i sortimentet. Vår ambition är att alla drycker i vin& öl sortimentet ska vara producerade med minsta miljöpåverkan, utan avkall på kvalitet. I Arvid Nordquists sortiment finns dessutom livsmedel, vårt egenrostade kaffe och sedan 2016 även non food-produkter. Vi är idag ca 300 medarbetare i Norden som tillsammans arbetar för att kunna erbjuda de bästa smakupplevelserna och produkterna - samtidigt som vi gör vårt yttersta för att förbättra villkoren för människor och minimera miljö- och klimatpåverkan. Det är, enligt oss, riktig god kvalitet. Läs mer på www.arvidnordquist.se.

Arvid Nordquist Vin & Öl

Ekensbergsvägen 117
171 25 Solna

Besök våra andra nyhetsrum