Vintervärmare enligt brittisk tradition – nu släpps julölen från Fuller’s

Den 2 november markerar startskottet för årets julölsförsäljning och bland lanseringarna finns klassikern Fuller’s Old Winter Ale tillsammans med Fuller’s Winter Brew. Riktiga vintervärmare enligt brittisk tradition med fyllig och maltig smak tillsammans med en lite högre sötma än den typiska alen.

Att dricka öl är en tradition som går flera hundra år tillbaka i Sverige. Under en lång tid var det nämligen vanligare, och tryggare, att dricka öl istället för vatten då vattnet ofta var dåligt och innehöll bakterier som kunde sprida sjukdomar. Ölen som bryggdes för vardagsbruk var ofta lättare och enklare i smaken. Förutom till julen, då byttes den enklare ölen mot en mörkare och mer kryddig öl. Den svenska julen är en tid för njutning, det är bara att titta på vårt julbord och såklart ska drycken spegla detsamma.

I England däremot kallas den mörkare ölen för ”Winter Warmer” eller ”Old Ale” och tillskillnad från den svenska öltraditionen är dessa ölstilar mer förknippat med de mörkaste årstiderna som vintern innebär. Ölen skulle vara ett värmande inslag i det kalla klimatet och bär därför en sötare och fylligare smak än den klassiska alen.

På de senaste åren har den svenska julölskonsumtionen förflyttats till att vara mer förknippad med vintermånaderna och inte bara till jul. Även om det är runt julens middagar som den största andelen julöl konsumeras.

Måndagen 2 november startar Systembolagets julölsförsäljning och bland lanseringarna finns brittiska Fuller’s Old Winter Ale och Fuller’s Winter Brew, båda i typisk brittisk vintervärmar-stil.

Fuller’s Old Winter Ale
Fyllig, rik på malt och torkad frukt men åt det torrare hållet. Ölet har inslag av knäck, nougat och nötter. Det finns också en lätt sötma som påminner om brittisk fruktkaka och pomerans med en alkoholhalt på 5,3%. Fuller’s Old Winter Ale har blivit något av en klassiker till det svenska julbordet men passar såklart lika bra att dricka under hela vintern. Servera med fördel till rätter av fläsk- eller nötkött och till ostbrickan.

Fuller’s Old Winter Ale, 27,90 kr, nr 11640
Humle: Target, Challenger, Northdown
Malt: Crystal

Fuller’s Winter Brew
Precis som Fuller’s Old Winter Ale går denna i en maltig och sötfruktig stil men då Fuller’s Winter Brew får ligga i minst två månader på sin jästfällning innan buteljering ger det en djupare och fruktigare smak. Ölet buteljeras sedan med jästen i flaskan vilket gör att den fortsätter utvecklas över tid, bäst-före-datum är två år från tillverkningsdatum. Fuller’s Winter Brew har en rik och fyllig karaktär medan malten bidrar till en balanserad öl i klassisk Fuller's-stil. Stilen känns igen från Old Winter Ale men här finns mer kraftfulla och komplexa toner med en tydligare beska med toner av choklad i avslutet. Alkoholhalten ligger på 6,3%.

Fuller’s Winter Brew, 29,90 kr, nr 10729 
Humle: Goldings
Malt: Amber, Chocolate, Crystal, Pale