Lily Bollinger Award vill bidra till att hålla tävlingslusten uppe hos kvinnliga sommelierer

I april när Arvid Nordquist tog det tråkiga men nödvändiga beslutet att ställa in tävlingen för 2020 på grund av Covid-19 var läget bland det värsta på länge i restaurangbranschen och många fick besked om varsel. Redan då fanns en önskan och längtan om att göra något för att hålla tävlingslusten uppe bland de som redan anmält sig till tävlingen.

Sedan dess har restaurangbranschen hämtat sig något, även om läget är långt ifrån normalt ännu. Men vi ser glädjande nog hoppet återvända, fler som får återgå till jobbet och vissa restauranger som till och med måste nyanställa.

Ur ett Lily Bollinger Award-perspektiv är september synonymt med en hektisk period och finaltävling. Eftersom detta uteblev i år kändes det extra bra att kunna anordna en workshop just denna månad. Den 21 september samlades kvinnliga sommelierer från hela landet på Brasserie Makalös & Hotell Kungsträdgården för att delta i en inspirationsdag och workshop.

Dagen bjöd på intressanta samtal, innevarande vinnare av Lily Bollinger Award, Maja Hempel, ledde en semi-blindprovning med flera av Bollingers champagner på standard-, magnum- och jeroboam-butelj. Dagen avslutades med information om hur ett tävlingsår i Lily Bollinger Award ser ut samt planerna för 2021.

Känslan vid dagens slut var optimistisk och deltagarna lämnade inspirerade och stärkta av varandra. Precis så som ett möte i Lily Bollingers anda ska vara.