Nyt sola med sunn sjømat på grillen

Når sola endelig skinner er det lite fristende å måtte stå inne på et kjøkken for å lage middag.
Nei, ta heller med deg maten ut til grillen!

Vi har noen spennende oppskrifter – som til og med er sunne!
Fisk på grill kan fort bli en favoritt, for sjømat på grill går veldig raskt - og det beste: Resultatet blir lett og smakfullt.

Hva med grillet lettsaltet torsk med grønnsaker?

Saltet torsk på grillen er mye enklere enn du tror, men akkurat denne retten trenger litt forberedelser. Torsken må nemlig ligge i kaldt vann i 3-4 timer. Etter det marinerer du filetene i 15 minutter i en blanding av sitrongress, bladpersille, olivenolje og saften av lime. Men etter det er den klar for grillen, og etter et kvarter har du laget et skikkelig herremåltid!

Oppskriften finner du her.

Prøv noe helt nytt: Grillpakke med hjerteskjell

Sommer og skalldyr hører sammen. Reker, blåskjell og kreps er de store sommerfavorittene, men hva med å prøve hjerteskjell? Putter du dem i grillpakker med grønnsaker, er dette noe av det enkleste du kan lage.

Finn frem solbriller og skjærefjølene til kutting av grønnsaker, så kan alt lages på verandaen eller i hagen.
Bytt gjerne ut grønnsakene i oppskriften med dine favoritter, alt er lov og vel bekomme.

Oppskriften er her.

Med grillet tørrfisk, oliven, tomater og sprøtt surdeigsbrød får du en nydelig smaksbombe

De fleste fiskerestauranter med respekt for seg selv har grillet tørrfisk på menyen. Men denne lekre retten kan like gjerne nytes barbeint i hagen. Men husk å kjøpe utvannet tørrfisk, eller vann den ut i forkant. Fremgangsmåten til utvanning av tørrfisk står som oftest på pakken.

God mat skal være enkelt, og grillet tørrfisk går raskt å lage. Etter kun 3 minutter på grillen er den faktisk ferdig!

Test grillet tørrfisk, og du vil neppe angre. Oppskriften er her.

Surf 'n' turf: Grillspyd med laks, kamskjell og spekeskinke

Vil du ha sjømat eller kjøtt? Ja takk, begge deler – det er tross alt sommer!

Kort sagt er surf 'n' turf en middag bestående av både kjøtt og sjømat. En kombinasjon som absolutt burde testes ut.
Ofte er det kjøtt og skalldyr som blir satt sammen til en delikat rett, men her har vi lagt til nordmenns favorittfisk: Laks.

Når laks, kamskjell og spekeskinke i tillegg serveres på grillspyd, så blir sommermiddagen en sann fryd for både øye og gane!

Sjekk om du er enig. Oppskriften er her.