Uutuus Alkossa: Artesano de Argento White Malbec

Saammeko esitellä Alkon erikoiseriin saapuneen uutuusviinin Artesano de Argento White Malbecin, joka on valmistettu Argentiinan kuningaslajikkeesta Malbecista, mutta tällä kertaa valkoisena!

Kaikki varmasti tietävät, että viini valmistetaan viinirypäleistä. Yleisesti ajatellaan, että punaviini tulee punaisista rypäleistä ja valkoviini vihreistä rypäleistä. Viinin väri kyllä saadaan rypäleistä, mutta asia ei kuitenkaan ole aivan niin yksinkertainen kuin voisi luulla. Oletko koskaan tarkastellut rypäleitä syödessäsi miltä rypäleiden hedelmäliha oikeastaan näyttää? Joitain poikkeuksia lukuun ottamatta (esimerkiksi Alicante Bouchet) rypäleiden hedelmäliha on väritöntä, joten viinin värin salaisuus piilee rypäleiden kuorissa. Kuinka väri sitten saadaan rypäleistä viiniin?

Viinin valmistus aloitetaan puristamalla rypäleistä mehu, jonka jälkeen valkoviiniä valmistettaessa rypäleiden kuoret ja rangat poistetaan mehun seasta ja käymisprosessi aloitetaan. Punaviiniä valmistettaessa kuoret kuitenkin jätetään rypälemehun sekaan käymisprosessin ajaksi, jolloin kuorista uuttuu viiniin väriä ja tanniineja. Tästä voidaan päätellä, että on mahdollista valmistaa valkoviiniä myös punaisista rypäleistä!

Valkoviinin ja kuohuviinin valmistaminen punaisista rypäleistä ei suinkaan ole uusi ilmiö, vaan näin on tehty jo pitkään. Hyvä ja monelle tuttu esimerkki tällaisesta viinistä on tietysti samppanja, jossa kolmesta yleisimmin käytetystä rypälelajista kaksi ovat punaisia: Pinot Noir ja Meunier.
Alkon valikoimassa on kuohuviinien rinnalla myös valkoviinejä, jotka on valmistettu punaisista rypäleistä. Haluankin nyt esitellä Alkon erikoiseriin saapuneen uutuusviinin Artesano de Argenton, joka on valmistettu Argentiinan kuningaslajikkeesta Malbecista, mutta tällä kertaa valkoisena!

Argentiinasta aivan Andien juurelta saapuva Artesano de Argento on valmistettu Argentiinan viinit tunnetuiksi tehneestä Malbec-rypäleestä. Rypäleet on kerätty Bodega Argenton luomupalstalta Alto Agrelosta, Mendozasta, joka on Argentiinan suurin luomusertifioitu viinipalsta. Se on kooltaan 240 hehtaaria. Alto Argelon suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä tuovat rypäleisiin paljon makua ja luonnetta. Päivälämpötila on alueella keskimäärin +35°C ja yöllä vastaavasti +10°C.

Artesano de Argento White Malbec on puristettu erittäin hellävaraisesti, jotta on vältetty mehun värjäytyminen. Puristamisen jälkeen viini on saanut käydä 28 päivän ajan viileässä lämpötilassa 14-16°C asteessa terästankeissa hedelmäisyyden ja raikkauden säilyttämiseksi. Viinin tuoksusta löytyy vihreää omenaa, sitruksisuutta sekä yrttisyyttä. Maku on raikkaan hapokas ja siinä on tuoksun omenaisuuden ja sitrusten lisäksi makeampaa hunajaista hedelmäisyyttä sekä kukkaisuutta, kuten myös Malbec-punaviineissä. Jälkimaku on mineraalinen ja pitkä. Viini on vegaaninen ja se on pullotettu ympäristövastuullisesti kevytpulloon.

Bodega Argento on Argentiinan ensimmäinen viinitalo, joka on kasvattanut Malbecia sekä luomu- että Reilu kauppa-sertifikaatein.
Viinin nimi ”Artesano de Argento” on kunnianosoitus alueen käsityöperinteille, jotka ovat olleet maailman kuuluja läpi historian. Samaa käsityötaitoa tarvitaan edelleen myös viininvalmistuksessa.

Artesano de Argento White Malbec 
Alkon tuotenumero 533777
Hinta Alkossa 14,98€