Nyhed -
Sankte Hans, Sankte Hans! - snobrød i haven
"Sankte Hans, Sankte Hans! - Vi elsker vort land - men ved midsommer mest". Sådan lyder et af versene i Midsommervisen af P.E. Lange-Müller, som hvert år synges ved bål landet over, mens vi glædes over midsommerens komme. Der er ingen tvivl om, at den lyse nat giver gode betingelser for en smuk sommeraften.
I år bliver Sankt Hans markeret på en anden måde end vi plejer, da mange større Sankt Hans-arrangementer desværre er aflyst på grund af corona. Er du en af dem, der er gået i gang med at planlægge en hyggelig Sankt Hans hjemme i haven? Så har Fuldkornspartnerskabet udviklet en opskrift på snobrød med fuldkornsbrød.
Sprøde og lækre kan de nydes, når vi sidder rundt om 'bålpladsen' i haven med et varmt tæppe om os.
Husk altid at hold øje med offentlige udmeldinger om evt. bålforbud.
God Sankt Hans!
Fuldkornssnobrød
Ingredienser
300 g hvedemel
500 g logomærket hvedemel
2 spsk sukker
1 tsk salt
50 g smør
4,5 dl minimælk
50g gær
Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet. Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri. Bland de 2 typer mel, sukker og salt i en skål og tilsæt den lune væske. Ælt dejen til den bliver glat. Er dejen klistret tilsættes lidt mere mel. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad den hæve i en time.
Sæt dejen på pinde og bag dem over gløderne fra et bål eller grill. Når brødene lyder hule og har fået en gylden farve er de færdige.
