Studierende des Sachunterrichts kochen gemeinsam mit Schüler*innen der OBS Emstek beim Tag der Schulverpflegung

Gemeinsam mit Studierenden des Kompetenzzentrums Schulverpflegung an der Universität in Vechta und dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) hat die Oberschule Emstek einen Tag der Schulverpflegung veranstaltet. Die OBS Emstek – ausgezeichnet mit dem Goldenen Teller – demonstrierte, dass eine erfolgreiche aktive Mitarbeit aller Mädchen und Jungen eine der wichtigsten Grundlagen für einen erfolgreichen Schulalltag und eine optimale Schulverpflegung ist.

Die gute Arbeit der Schule belege, dass Schulessen mehr als nur eine warme Mittagsmahlzeit, so der DNSV. Am Tag der Schulverpflegung stand die Zubereitung eines gesunden Schulfrühstücks im Mittelpunkt der Arbeit mit den fünften Klassen. Die passenden Rezepte wurden durch die Studierenden erstellt. Damit sie aktuelle Themen fundiert unterrichten können, sei eine eine Verankerung von Ernährungsbildung in den Lehrplänen sinnvoll, so der DNSV. Dieser Aufgabe stelle man sich bei solchen Praxistagen, so Prof. Dr. Steffen Wittkowske, Leiter des Kompetenzzentrums Schulverpflegung (KZSV) an der Universität Vechta, und Professor für die Didaktik des Sachunterrichts. Und der Vorsitzende des DNSV betonte in diesem Zusammenhang, dass dies sich decke mit den Forderungen des Netzwerks - unter anderem mit der Einführung eines „Unterrichtsfaches Ernährung/Kochen für alle Schüler der Klassen 1 bis 6. Praxis gehe dabei vor Theorie, so MIchael Polster, das hieße: Je niedriger die Schulstufe, desto höher sollte der Praxisanteil sein!“ Dass die Veranstaltung gut bei den Schülern angekommen war, bewiesen die Ergebnisse, die bei einem anschließenden gemeinsamen Essen verkostet wurden.

In der Mittagspause traf man sich dann – auf Einladung der Schulleitung – zum gemeinsamen Mittagsessen in der Schulmensa. All das, so Heike Kloster, didaktische Leiterin an der Schule, sei Bestandteil der Schulphilosophie, denn an der OS Emstek werde in jeder Hinsicht in Bildung investiert, oder wie es im Leitbild der Schule formuliert sei: „Wir möchten allen Schülerinnen und Schülern eine möglichst große Lernkompetenz im persönlichen, sozialen und fachlichen Bereich mit auf den Lebensweg geben.“ Im gemeinsamen abschließenden Gespräch kam man überein, in 2025 – einen 3. Tag der Schulverpflegung an der OS Emstek – durchzuführen.