Beställningsnyhet! Triennes Rosé förenar Bourgogne med Provence

I Provence har Bourgognes två superstjärnor, Jacques Seysses från Domaine Dujac, och Aubert de Villaine delägare i Domaine de la Romanée-Conti, grundat Domaine de Triennes. En egendom som står för några av södra Frankrikes främsta viner. Här förenas burgundisk excellens med södra Frankrikes enastående natur. Triennes Rosé finns nu i Systembolagets beställningssortiment.

Domaine de Triennes historia går 30 år tillbaka i tiden. Då upptäckte Jacques Seysses och Aubert de Villaine en spektakulär växtplats mellan bergen Sainte-Baume och Mont Aurélien. Här gynnas vingårdarna av ett svalt mikroklimat med varma dagar och svala nätter, vilket ger en lång växtsäsong och druvor med exceptionellt fin mognad. Egendomens vingårdar sköts idag hållbart, ekologiskt och i vissa delar även biodynamiskt, av Jacques son Jeremy Seysses.

Triennes Rosé görs på cinsault, syrah, grenache och merlot som växer på jordar rika på kalksten och lera. För att nå optimal fräschör skördas druvorna under natten. De pressas sedan försiktigt efter ett par timmars skalkontakt och jäser långsamt. Därefter lagras vinet ytterligare en tid på sin jästfällning innan buteljering.

Här finns en inbjudande rödbärig frukt med frisk och finessrik struktur. Vinet är torrt och elegant med delikat frukt, lätt blommighet och läskande mineraltoner.

Nr 56143, Triennes Rosé 2021, 75 cl, 139 kr
Systembolagets beställningssortiment