Medaljregn över skånska matföretagare vid Mathantverks-SM

Skåne knep tio medaljer vid helgens SM i Mathantverk. Bäst gick det förKerstin Biärsjö från Bodarpsgården utanför Trelleborg. Hon kammade hem hela två guld och ett silver för sina hallonprodukter. Dessutom belönades Kiviks ål & laxrökeri AB med full poängpott av domarna för sin örtfyllda, varmrökta laxfilé.

Smaklustmässan, som i år hade samlat över 300 företag från hela Sverige och tusentals besökare, ägde under helgen rum för andra gången i Tantolunden i Stockholm. Men det var första gången som Skåne hade en monter på det väldiga området. 30 skånska matföretag fanns representerade och Farbror Elofs skafferi från Billeberga serverade delikatesser på skånska råvaror i den välbesökta montern.

Arrangörerna Eldrimner, som är centrum för svenskt mathantverk, delade sent på lördagskvällen ut medaljer i en rad kategorier. För nykomlingen Skåne blev det alltså rik utdelning och det kom många glädjetjut från den skånska gruppen som stod och hejade på sina vinnande kamrater framför scenen.

För mera information om vinnarna eller Smaka på Skåne, kontakta projektledare Ingar Nilsson på tel. 040-623 97 67 eller på adress Ingar.Nilsson@skane.se.

De skånska vinnarföretagen:

Kategori: Varmrökt fisk Kategori Glögg

Guld Silver

Örtfylld varmrökt laxfilé Hallonglögg

Företag: Kiviks ål & laxrökeri AB Företag: Bodarpsgården

Kategori Saft Kategori Chutney

Guld Guld

Hallonsaft Äppelchutney

Företag: Bodarpsgården Företag: Österlentomater AB

Kategori Övrig dryck Kategori Chutney

Guld Silver

Hallonnektar Körsbärschutney

Företag: Bodarpsgården Företag: Österlentomater AB

Kategori Kakor Kategori Kakor

Brons Silver

Chokladskorpa Skånska korianderbiscotti

Företag: Ainas delikatesser Företag: Bäckdalens café

Kategori Varmrökt fisk Kategori

Brons Grönsaksinläggningar

Varmrökt lax Guld

Företag: Stefan Pålsson AB Inlagd squash

Företag: Ljusgrönt