Här finns Dalarnas White Guide-restauranger

White Guide är Nordens största guidesystem som listar Sveriges bästa restauranger och caféer. Runt om i Dalarna finns elva restauranger som just nu rekommenderas av White Guide. Här är listan som tar dig genom Dalarnas samlade White Guide-utbud.

Sjövillan Brasserie & Bar, Rättvik

Sjövillan är ett modernt brasserie med fantastisk vy över Siljan, beläget alldeles intill Långbryggan i Rättvik. Här råder avslappnad stämning i kombination med allra högsta kvalitet på mat, råvaror och service. Välj mellan lunch, à la carte och loungemeny i restaurangen som drivs av krögarparet Magnus och Linn Ollas.

Läs mer: Sjövillan Brasserie & Bar

Bruntegården, Rättvik

Bruntegården ligger på Lerdalsberget i Rättvik och med den milsvida utsikten över Siljan kan du avnjuta en storslagen middag. Här arbetar man med det fantastiska skafferi naturen runt knuten erbjuder, lyfter fram det lokala och arvet från bygden. Efter restaurangbesöket, bo gärna över på det gemytliga pensionatet.

Läs mer: Bruntegården

Johanssons Restaurang (Tällbergsgården), Tällberg

Tällbergsgårdens restaurang Johanssons lägger fokus på råvarorna i den närliggande naturen och rätterna inspireras därför av det säsongen erbjuder. Extra krydda sätter den slående utsikten över Siljan.

Läs mer: Tällbergsgårdens restaurang, Johanssons

Banken Två rum & kök, Falun

Banken Två rum & kök är en fine dining-restaurang med personlig hemma hos-känsla, välkända för sin goda mat, service och miljö. Restaurangen ligger i den gamla vaktmästarbostaden till Falu stads sparbank och det är också därifrån namnet Banken är hämtat. De är även medlem i Chaine des Rôtisseurs.

Läs mer: Banken Två rum & kök

Dala-Floda Värdshus, Dala-Floda

Restaurangen med slowfood-anda är en av få KRAV-certifierade restauranger i Sverige med minst 90 % ekologiska råvaror. Här lagas maten på närproducerade grönsaker och lamm från byn och sommartid är de ofta självförsörjande på örtkryddor, sallatsblad och blommor. I anslutning till kryddträdgården finns en liten "potager", en vacker odling där både grönsaker och blommor samsas, där exempelvis bönor, palmkål och krasse.

Läs mer: Dala-Floda Värdshus.

Viktors, Sälen

Mitt på Sälfjällstorget går det att njuta av atmosfären i cocktailloungen där ljudet från en sprakande brasa accompanjeras av skön musik och känslan av att stiga in i ett andra hem. Testa spännande, exklusiva drinkar i den vällustiga baren och avnjut smaker som andas Sverige i den hemtrevliga restaurangen. Här serveras husmanska rätter du känner igen, men med en modern twist och överraskande, nya smaker.

Läs mer: Viktors.

TB Grill Room, Sälen

Högklassig modern grillrestaurang med inspiration från världens främsta steakhouses. Här skräddarsyr du din meny. Du väljer kött och hur du vill ha det tillagat – kolgrillat, stekt, flamberat, medium eller rare. Sedan väljer du tillbehör efter smak och tycke. Naturligtvis flamberas det vid bordet om så önskas. Ett populärt och annorlunda serveringskoncept.

Läs mer: TB Grill Room.

Fågelboet, Sälen

Fågelboet ligger vid Sälfjällstorget i ett av Sälens äldsta hus, byggt på 1600-talet. Här serveras lättare rätter som gulaschsoppa, lunchsmörgåsar, grillad toast och framför allt både möjliga och omöjliga våfflor med alltifrån klassisk våffla med hjortronsylt till lyxvåffla med purjo, crème fraiche, räkor och rysk kaviar. Kvällstid dukas det upp till fondueafton.

Läs mer: Fågelboet.

Restaurang Gammelgården, Sälen

Gammelgårdens köksmästare botaniserar i naturens skafferi och blandar det med lokalproducerade råvaror. Inspiration och influenser utifrån är viktigt vilket gör att gästspelen både är återkommande och uppskattade. Resultatet är omtalat, uppskattat och en viltälskares dröm. En restaurang med hög mysfaktor som har kommit att bli en uppskattad klassiker långt utanför Sälens gränser.

Läs mer: Restaurang Gammelgården.

Appetito Ristorante Italiano, Sälen

Möt Italien i Sälen och slå dig ner för en matupplevelse i klassisk italiensk anda, där måltiden aldrig är något hastverk utan pågår i många timmar och består av många mindre rätter.

Läs mer: Appetito Ristorante Italiano.

Restaurang Frö, Sälen

På Frö väntar en riktig smakupplevelse med en meny fylld av noga utvalda råvaror i säsong. Naturen och fjället ligger restaurangen närmst om hjärtat, där förädling och preservering av egenplockade råvaror från Sälen området är största fokus. Med små och lokala producenter blir det stor variation på menyn mellan veckorna och du kan besöka Frö mer än en gång och alltid bli överraskad.

Läs mer: Restaurang Frö.

---

Tänk på att öppettider kan variera under året. Likaså kan förutsättningar för öppethållande påverkas av aktuella riktlinjer och rekommendationer. Stäm alltid av senast uppdaterade information med respektive aktör vad som gäller inför besök.