Pressmeddelande -
Västerås stads kockar i duell med Eskilstuna
På tisdag, den 5 maj, ställer fyra kockar från Västerås stads restaurangenhet upp i en rafflande kockduell på Fristadstorget, Eskilstuna. Motståndare och hemmalag är kockar från skolor och äldreboenden i Eskilstuna.
- Vi ser fram emot kockduellen och har förberett oss för att ge Eskilstuna en bra match. Vårt mål är att vinna duellen, säger Tobias Härnström, avdelningschef på restaurangenheten.
Tävlingen består av två tillagningsmoment. I det ena momentet är huvudråvaran lammkorv. Det andra momentet består av att tillaga en vegetarisk rätt på grillen.
- Den största vinsten är att tillsammans med Eskilstuna kommun visa våra kockars yrkesskicklighet. Det är ett bra tillfälle att uppmärksamma den offentliga måltiden, säger Tobias Härnström.
I juryn sitter de rutinerade kockarna Ulrika och Carina Brydling.
Program
10:00 Tävlingen startar
11:15-11:25 Presentation av rätt nummer ett: Lammkorv o Co
12:15 Presentation av rätt nummer två: Helgrönt är skönt
12:30-13:00 Lagen provar och bedömer varandras resultat under ledning av Maria Printz. Juryn sammanträder under tiden.
13:00 Juryn presenterar resultatet, lagen tar emot juryns och publikens hyllningar
13:30 Avslutning med juryn, deltagande kockar och tävlingsledning
Laguppställning
Mickael Vallius, kock på Tillbergaskolan och kökschef under tävlingen
Emelie Enbom, kock på Edströmska
Karolina Viberg, kock på Rönnby förskola
Linda Stenman, kock på Dingtuna skola
För mer information:
Tobias Härnström, avdelningschef restaurangenheten, Västerås stad, 021- 39 81 04
Ämnen
Regioner
I Västerås finns en mångårig tradition av innovativa lösningar och ett brett tekniskt kunnande. Men här finns också det trygga och trivsamma Västerås. En stad där samverkan i olika former föder framgång. En stad där människan och tekniken lever i en framgångsrik symbios.