Ämnen: Hållbarhetsfrågor/CSR
Fiskgratäng från gård - nytt samarbete mellan Urban Deli och Gårdsfisk
Urban Deli samarbetar med Gårdsfisk och gör en gratäng på gårdsclarias.
Urban Deli är först på jorden att lansera hampakorv The Mighty Merguez.
Årets nyhet inom plant-based är här! Nu lanserar Urban Deli tillsammans med det svenska food tech-bolagetBoom Food den första och helt unika hampakorven ”The Mighty Merguez”. Den svenska hampakorven är världens första korv gjord av hampaprotein och kan kallas för en ”gamechanger” för både hälsa och miljö Hampan i korven innehåller så pass mycket av den nyttiga fettsyran Omega-3(ALA) vilket kategor
Urban Deli blir tillgängligt för fler stockholmare med konceptet "På väg"
Nu ger sig Urban Delis specialbyggda bilar ut på Stockholmsvägarna – fyllda med allt från fräscha luncher till goda middagar. – Som ett led i en förändrad livsstil hos våra kunder vill vi kunna göra vår mat tillgänglig för fler både när inspirationen tryter eller tiden är knapp, säger Maya Johansson, marknadschef på Urban Deli.
Det ska vara lätt att göra skillnad – nu kan du se klimatavtrycket av din portionsrätt
Urban Deli samarbetar med Stockholm Environment Institute (SEI) och Nagoon i forskningsprojektet CANDIES. Projektet undersöker bland annat hur konsumentbeteendet påverkas av kommunikation om produkters klimatpåverkan. Nu har forskare i projektet räknat ut klimatavtrycket för våra portionsrätter som ni hittar i alla våra butiker och online, säger Maya Johansson, marknadschef Urban Deli.
Urban Deli först ut med grön regnbågslax på menyn
Tack vare en ny innovation från Axfoundation och Sveriges Lantbruksuniversitet kan Urban Deli som första restaurang i Sverige servera en grön regnbågslax i sina restauranger. I stället för soja och vildfångad fisk från andra sidan jorden har regnbågslaxen ätit ett svenskt cirkulärt foder av främst insekter som i sin tur ätit matsvinn.
Urban Deli lanserar veganska färdigrätter i samarbete med Cashewmeetly
Idag lanseras Cashewmeetly, det nya veganska alternativet till kött, och redan nu finns produkten tillgänglig hos Urban Deli.
Urban Deli och Jessie Sommarström lanserar miljösnäll barnmat
För att hjälpa barnfamiljer till ett godare, enklare och lyckligare matliv lanserar Urban Deli, tillsammans med Jessie Sommarström och Gordon Grimlund, en ny miljösnäll barnmat under varumärket Justus. Med Justus vill de bidra till att barn får goda och näringsrika måltider som är hållbart producerade och gör gott – för både klimatet och andra barn.
Maya Johansson blir ny marknadschef på Urban Deli
Maya Johansson blir Urban Delis nya marknadschef och tillträder sin nya tjänst 16 augusti. Maya har en lång karriär inom marknad och kommunikation från besöksnäringen. Hon kommer senast från Grand Hôtel där hon har haft en motsvarande tjänst med ansvar för marknadskommunikation och varumärkesutveckling, en tjänst som omfattar såväl hotell, restaurang och bar, spa, fest- och konferensverksamhet sam
Hållbar svensk vildfisk på Urban Delis nya meny
Urban Deli blir genom sitt samarbete med Axfoundation nu första restaurang i Sverige att servera den nya hållbara braxenfärsen från fisk fångad i Mälaren och Vänern. Tack vare nya metoder är det nu möjligt laga god och nyttig mat från svårrensad fisk såsom braxen. Urban Deli serverar från och med 18 januari fritters på braxen och bidrar till att lyfta goda svenska fiskar och en mer hållbar meny.
KitchenLab flyttar in hos Urban Deli
Urban Deli utvecklar sitt erbjudande med premium matlagningsprodukter och utrustning i samarbete med KitchenLab. "Våra kockar har valt ut sina favoriter ur KitchenLabs sortiment som vi säljer i anslutning till våra kvalitetsråvaror i butik och saluhall", säger Henrik Sjöblom som är chef för butikerna på Urban Deli.
Jessie Sommarström från Urban Deli till final i Årets Kock 2020
Jessie Sommarström, kock på Urban Deli, är en av åtta finalister i Årets Kock 2020. Finalen avgörs i september.
Jessie Sommarström från Urban Deli vidare i Årets Kock
Jessie Sommarström, som är kock på Urban Deli, har tagit sig vidare i den första uttagningen inför Årets Kock 2020. Det innebär att Jessie har gått vidare som ett av 24 bidrag till kvaltävlingen den 9-10 juni på Stockholms Hotell & Restaurangskola.