Innis & Gunn Irish Whiskey Cask - Skotsk ale i irländsk skepnad

Den skotska succébryggaren Innis & Gunn’s unika teknik att slutlagra ale på ekfat har gett märket en alldeles egen smakprofil. I mitten av oktober lades den senaste kreationen, en specialbryggd stout, att vila på totalt 400 irländska ekfat som tidigare innehållit whiskey från den gröna ön. Efter 60 dagars lagring blev resultatet ett härligt mörk och mustigt öl med en underbar irländska karaktär.  

Den 1 mars 2012 släpper Innis & Gunn årets första limited edition på Systembolaget - Innis & Gunn Irish Whiskey Cask. Totalt släpps 30 000 buteljer till den svenska marknaden.

Artikelnummer: 11605-03. Pris: 26.90 kr. Alkoholhalt: 7,4 %.
Volym: 330 ml, Innis & Gunn Irish Whiskey Cask leveras i en exklusiv presentförpackning.

“Vi har aldrig bryggt en stout tidigare men när vi fick möjlighet att lagra Innis & Gunn på irländska whiskeyfat bestämde vi oss direkt för att skapa en med skotsk touch. Extra spännande då irländarna är världsberömda för sin mustiga stout medans vi skottar har vår starka whiskykultur”, berättar bryggmästaren Dougal ”Gunn” Sharp på Innis & Gunn.

Smaken är komplex med typisk stout karaktär. Inslag av mörk choklad och bränt socker blandas med Innis & Gunn’s karaktäristiska toner av vanilj och ek.

“När jag smakade på ölet under lagringsprocessen blev jag glatt överraskad. Ölet blev bara bättre och bättre. Efter 60 dagar hade vi fått ett härligt smakfullt öl med optimal balans”.

 ”Ölet är lite som folket i Skottland och på Irland, gediget och robust. Det här blir en riktig utmanare på S:t Patrick’s Day kan jag lova”, skrattar Dougal Sharp.  

 Fatleverantören är som vanligt en väl bevarad hemlighet.

 ”I enlighet med vår policy, berättar vi aldrig namnet på det företag som levererat whiskyfaten”, avslutar Dougal Sharp.

 Historien om Innis & Gunn startade 2002. En världsledande whiskyproducent har bestämt sig för att skapa en whisky med smak av ale och bryggmästaren Dougal Sharp får uppdraget att skapa en maltig skotsk ale och lagra den på ekfat. Tanken är att alen skänka faten karaktär för att i sin tur ge whiskyn smak av ale vid slutlagring på samma fat. Whiskyn lanseras och blir snabbt en succé. Flera månader och massvis med bortkastad ale senare får Dougal Sharp ett telefonsamtal där en chef vid destilleriet berättar att de anställda fyller flaskor med ölet som tidigare bara slängts bort. Arbetarna på golvet hade upptäckt det som ingen annan tänkt på – ölet smakade fantastiskt. I augusti 2003 lanserades Innis & Gunn Oak Aged Beer till en törstig värld.